jueves, 29 de diciembre de 2016

BROWNIE SIN GLUTEN EN 5 MINUTOS AL MICROONDAS

Por fin os traigo esta receta!! no veía el momento de grabarla, pero al fin las navidades llegaron y con ellas un poquito de tiempo libre para mi hobbie.
Esta receta está riquisima, esque desde que la descubrí no hago más que hacerla (se me hará cara de brownie al final jejejeje)
Tenéis que saber que la hago con harina mix de schar, pero realmente la puedes hacer con maizena, con harina de arroz, con harina de garbanzos... sólo que el sabor por ejemplo de la harina de arroz a mi no me gusta demasiado.
Para hacerla necesitarás:
1 huevo
35 grs de azúcar
1 cucharada de leche
1/2 cucharadita de levadura en polvo, o polvo para hornear
25 grs de harina
42 grs de mantequilla, puedes usar margarina. Si eres intolerante a la lactosa cómprala sin este ingrediente
42 grs de chocolate para postres. En el mercadona venden sin gluten, si eres de otro país Nestle también tiene.,
Nueces al gusto
Y ya verás qué rápido se hace y que resultón queda.
#singluten #sintacc #glutenfree #browniemicroondas #brownisinglutenalmicroondas #microwave #browniesintacc #cocinafacilsinglutenparaprincipiantes

sábado, 24 de diciembre de 2016

CONSEJOS PARA UNA NAVIDAD FELIZ SIN GLUTEN

Esta mañana estaba pensando lo mucho que he cambiado desde que me enteré que era celíaca hasta hoy, la cantidad de traumas que he pasado por no poder comer, por sentirme diferente, la de veces que he pecado de tonta por no saber decir no y los malos ratos que me he pasado después de enfermedad...
Ahora hace tiempo que me plantee las salidas de otra forma, y por eso he decidido daros los cuatro consejos que yo más aplico en este tipo de eventos.
Espero que os gusten y os quedéis a ver mi vídeo. Es la primera vez que me ponía delante de una cámara a contaros mis experiencias y me ha dado un poco de vergüenza pero quería que las supierais porque se puede uno sentir feliz en navidad aunque no pueda comer lo que hay en la mesa.


Un besote. Feliz Navidad. Y nos vemos en el próximo post ... o vídeo :)

sábado, 17 de diciembre de 2016

SOPA DE VERDURAS CON SETAS SHIITAKE Y OREJAS DE JUDAS.

Hola queridos:
Pero ¿y este tiempo tan horroroso?!! lo único que apetece es estar con la mantita y comerse una sopita calentita. Hoy os traigo una receta super fácil de hacer para este día, ideal para curar los resfriados porque tiene muchas vitaminas y minerales buenos para el organismo. Además a pesar de sus pocos ingredientes está super sabrosa. Si eres celíaco y le echas pastillas de caldo compra sin gluten, (en hacendado tienen). Por muy poco precio puedes tener una cena muy buena y saludable.
Si te pones a analizar las propiedades medicinales de las setas shiitake se basan en el lentian que poseen, un polisacárido que regenera y refuerza las defensas. Por lo que es ideal para los resfriados y además mejora la circulación, disminuye el colesterol...
Las setas orejas de judas tienen propiedades antibióticas, además se usa para tratar las anginas, inflamación de garganta y resfriados.
Así que con toda esta información, ¿no vas a probar mi sopa?.
Clika el video de la receta para que veas lo fácil que es de hacer.

#cocinasana #cocinafacilsinglutenparaprincipiantes #sopadeverdurassabrosa #sopaantigripe #vegetariano #vegano #cocinaveggie #cocinabarata #sopadeverdurasfacil #sopaconshiitake

domingo, 11 de diciembre de 2016

COULANT DE CHOCOLATE SIN GLUTEN

Hola guapetones y guapetonas!

Os cuento mi vida , a mi cuando salgo a comer por ahí a algún restaurante sin gluten me encanta pedir Coulant de chocolote si tienen adaptados. Es uno de mis postres favoritos pero habitualmente te cobran unos 5euros por coulant.... LOS POSTRES EN LOS RESTAURANTES SON CARÍSIMOS!!!! ¿por qué? no lo entiendo, si yo con 5 euros hago 7 coulants jejeje.
Así que decidí aprender a hacer este postre porque me encanta y no lo puedo resistir, así cuando tenga antojazo me lo hago yo en casa y no me pegan ese clavón.

Con esta receta salen 7 coulants pequeñitos, pero esque se trata de comer un dulcecito no de empacharte hasta nochevieja jejeje, si lo quieres más grande rellena más los moldes y lo tienes jeje

INGREDIENTES:
40 grs harina. Yo usé Schar mix dolci pero puedes usar maizena, o harina de maiz, o harina de garbanzos.
66 grs mantequilla. Puedes usar margarina, pero yo le cogí manía con lo de las grasas trans y la uso poco jejejeje. La mantequilla puede ser sin lactosa, en mercadona venden.
85 grs de chocolate para postres. Yo compré marca hacendado, pero hay de muchas marcas.
50 grs de azúcar blanco o moreno
2 huevos
1 pizca de sal
1/2 cucharadita de cacao en polvo. El de hacendado viene etiquetado :)

Si quieres saber como lo preparo yo aquí te dejo mi videoreceta. 
Clik aqui: COULANT DE CHOCOLATE SIN GLUTEN

Muchas gracias guapos!! Hasta el próximo posttttt. Os espero!!!

jueves, 8 de diciembre de 2016

ECOLLAVOR- PEDIDO DE VERDURAS ECOLÓGICAS EN LA PROVINCIA DE ALICANTE

Hola mis flores del campo!
Sabéis que me encanta comer verduras, de repente un día por cosas del destino llegó a mi la información de Ecollavor, "Ecollavor Alacant es una asociación que pretende proteger la biodiversidad agraria, manteniendo el control de las semillas en el campesinado" una iniciativa que me pareció super interesante, pero que además hace llegar las verduras de temporada del huerto a tu casa a golpe de click y eso... ESO SÍ QUE ME MOTIVÓ... por muchos motivos pero sobre todo por:
1º Me encantan las verduras sabrosas. Cuántas veces nos hemos quejado de que las verduras de hoy en día no tienen sabor a nada, que si son corcho, que si bla bla bla... al menos yo si que noto la diferencia y echaba mucho de menos el sabor de las verduras del huerto de mi papá de cuando era peque.
2º Abro el ordenador y hago el pedido. Comodidad extrema.
3º Llegan a mi casa. Sí, como lo oyes... te lo traen.
4º ¿Qué más se puede pedir? No, no me pagan por hacerles publicidad pero me parece una asociación muy formal y me gustan sus productos, ¿por qué no voy a hablar de ellos?

Si quieres saber más de ellos, pues visita su página :

PERO... ¿CÓMO PUEDO COMPRAR?
Les escribes un email a: ecollavor@gmail.com   y ellos te mandan semanalmente un excel con las verduras que hay esa semana, tu en ese mismo excel escribes las cantidades que quieres en kilos o medios kilos, cuidado hay que separarlo con una coma para que se calcule automáticamente el precio si no te dará error.


Pones tu nombre, dirección y localidad (como he puesto en el titulo es una empresa que trabaja en la provincia de Alicante) y a los días llega a tu casa y... DEL HUERTO A LA CAZUELA! ... verduras con sabor a verduras y comida mmmmmmmmmmm bueno, bueno, comida según como cocines jejeje pero si sigues mi blog, y mi canal de youtube "la doncella sin gluten" seguro que lo haces genial! jejejejeje

Eso sí, no esperes verduras redonditas, sin imperfecciones y que duren eternas en el frigorífico porque esas verduras, amigos mios son las que saben a corchopan. Estas verduras sin pesticidas ni moneces pues se ponen pachuchas más rapidamente, pero esto te obliga a comer más verduricas y tu cuerpo te lo agradecerá jejeje.

Espero que os haya gustado esta entrada rara que simplemente he escrito para contaros mi experiencia :)

Un besazo, y hasta el próximo post.

lunes, 5 de diciembre de 2016

PURÉ DE PUERROS- SIN GLUTEN #VEGANO


¿Tú cueces o enriqueces? hace tiempo que quería hacer una entrada así jejeje porque a mi me gusta enriquecer, me gusta que los platos tengan sabor y no comerme cuatro verduras pelás y mondás... 

Pues sí, me gusta sofreír las verduras antes de hacer caldos o guisos. Hoy os traigo un puré de puerros que hasta los más torpes en la cocina pueden hacer y sorprender a sus amantes en los días de invierno. Calentito y con vitaminas.. ideal para estos días lluviosos.
Los puerros tienen grandes propiedades son ricos en fibra, vitamina B9, ácido fólico, calcio, potasio, vitamina C y reducen el riesgo de padecer ciertos cánceres.
Además a mi me gusta ponerle semillas de calabaza al final como toque crujiente, por la cosa de mascar algo y que no sea todo papilla jejejeje parece que si no masco no como... manías, pero estas pipas encima te ayudan al corazón, al páncreas, a los pulmones... vamos que haces un combo saludable ideal para cenar.

Ya no me enrollo más aquí te dejo mi fantástica receta #singluten #sano #healthy #fácildehacer.

RECETA PURÉ DE PUERROS 


sábado, 26 de noviembre de 2016

GALLETAS DE CANELA FÁCILES Y SIN GLUTEN, NI LÁCTEOS, NI FRUTOS SECOS

Ahora que se acerca la navidad estoy segura de que os apetece hacer cosas con los niños, estas galletas son super fáciles de hacer y le gusta a toda la familia.

Te recomiendo que las termines de amasar a mano porque se queda una textura bastante dura... VERÁS QUE RICAS SALEN con super pocos ingredientes:

INGREDIENTES
1 taza de harina (yo uso de garbanzos porque me gusta la textura)
3 cucharadas de azúcar (para una versión más saludable usar panela)
1 cucharada colmada de canela
1 cucharada de levadura
3 cucharadas de aceite oliva
3 cucharadas de leche vegetal (yo usé de arroz )

Si queres ver las texturas y como quedan, entra en este vídeo que he preparado para ti:)