sábado, 19 de noviembre de 2016

BODHIGREEN VEGETARIANO DE ALICANTE SIN GLUTEN

¡¡¡He encontrado un nuevo restaurante favorito!!! Os lo recomiendo un montón, se llama Bodhigreen y está en la calle San Fernando nº 46 de Alicante ciudad.

Bueno, os cuento un poco sobre este sitio, a parte de que los platos son contundentes (nada de los minimalismos a los que estamos acostumbrados...), y están genial de precio, la comida está riquísima.

Es un vegetariano, con opciones veganas, en el que ...¡¡¡adaptan un montonazo de platos de la carta!!!! Cuando fui me quedé completamente enamorada, pero claro sabéis que hasta que no pruebo las cosas y pasan unos días no publico nada, me gusta asegurarme de que todo me sienta bien.

Tiene un montón de entrantes, luego algunos platos y luego hacen como burritos, o rollitos no sé muy bien como se llaman y por supuesto unos postres fabulosos con algarrobo que dan el pego de ser chocolate pero al 100%.

Lo bueno que te hinchas a comer pero no te sientes hinchado como una vaca si no que la comida cae bien y eso para mi ahora es muy importante, porque a veces sales a comer y notas que no has digerido la comida hasta la noche y... ¡odio esa sensación!

Aquí os dejo lo que pedí y que os recomiendo totalmente:
1º Pakoras, rebozado de verduras, con harinas aptas y en aceite limpio. Lo pregunté como tres veces a gente diferente del bar jejejejejeje

Rollo de muchas cosas! jejejejeje todos los rollos están bastante llenos así que prueba el que más te apañe, este llevaba calabaza, espinacas, pepino, tofu creo... ¡yo que sé!


Browni de postre que estaba de muerte... mmmmmmmmmmmmm


Espero que vayas y me cuentes tu experiencia, te va a encantar :)




PALMERITAS SALADAS SIN GLUTEN

Probando, probandoooo. Esta receta ya la subí hace tiempo pero ahora he probado la masa sin gluten de mercadona, la verdad es que me ha gustado mucho el resultado, tiene buen sabor y sube bastante bien. 
Aquí os dejo mis famosas palmeritas sin gluten. Espero que os gusten :)
Suscribiros a mi canal que cada sábado subo recetas nuevas , siempre por supuesto fáciles porque yo no soy Ferrà Adrià jejejeje que ya me gustaría jejeje

miércoles, 16 de noviembre de 2016

PIZZA DE QUINOA- SIN ALERGENOS, SIN HARINA, SIN GLUTEN, SIN LACTOSA, SIN HUEVO...

Hoy os traigo una forma diferente de hacer masa de pizza, por sorprendente que parezca está entera hecha con quinoa y lleva tan pocos ingredientes que sorprende lo rica que queda.
Para esta receta vamos a necesitar:
1 vaso de quinoa cocinada
70 ml agua
2 cucharadas soperas de aceite de oliva
1 cucharadita de levadura
1/2 cucharadita de sal

Si quieres ver el procedimiento de esta receta entra en el vídeo que he preparado para ti :)

Lo único difícil de esta receta es darle la vuelta a la masa, para esto te recomiendo que tengas dos bandejas. Yo me compré en el DEALZ una tienda semichina inglesa que hay por aquí, una bandeja pequeña de 1 euro y medio! jejeje  primero la hago en esa bandeja por una cara y al darle la vuelta pongo la bandeja grande encima y se la doy, rollo tortilla de patatas. Imprescindible usar papel de horno para evitar que se pegue y sea un desastre... 

Espero que pruebes esta receta, porque está buenísima, y me cuentes que te ha parecido.
A mi me ha sorprendido y mucho... :)
Un abrazo, y nos vemos en el próximo post.

sábado, 5 de noviembre de 2016

MAGDALENAS SIN GLUTEN

Hoy os traigo una receta fácil y resultona... ya sabéis que me encantan este tipo de recetas :) 
Se trata de mis fantásticas magdalenas, aunque esta receta en ocasiones también la he usado para hacer bizcochos. Aunque la versión magdalena a todo el mundo gusta :)

Para esta receta necesitamos:
1 yogur
3 vasitos de yogur de harina ; yo pongo o dos de harina de maiz PAN y una de maizena / o también la opción dos de maizena y una de harina de arroz.
2 vasitos del yogur de azúcar
1 vasito de aceite de oliva o girasol 
1 sobre de levadura.

Si quieres ver el procedimiento, pincha en el video que he preparado para tí ;). 



Si te gustan mis recetas, suscríbete a mi canal o sígueme en el blog.
Un abrazo guapisimos. Nos vemos en el próximo post.

martes, 1 de noviembre de 2016

Bizcochitos rápidos de jamón y queso SIN GLUTEN y sin lactosa

Hoy os traigo una merienda rapidísima de hacer. A veces cuando vienen amigos a comer y quiero hacer algo de aperitivo rápido esto queda muy bien y se hace en un periquete.

Para esta receta necesitamos lo siguiente;
- Una barra de pan sin gluten (si no te haces y la sueles comprar embolsada la de la marca Beiker está bastante aceptable).
- Jamón york a tiritas
- Queso rayado
- Un huevo para cada dos moldes.

El procedimiento es super fácil, he preparado este vídeo para que veas con tus propios ojos lo rápido que se hace... y en 10 minutos!!! A comer mmmmmmmmmmmmmm


Para la versión sin lactosa simplemente coge queso rayado sin lactosa. La marca kaiku venden, lo reconocerás porque el envoltorio es de color lila. 

sábado, 22 de octubre de 2016

BIZCOCHO DE CHOCOLATE EN 4 MINUTOS. FÁCIL Y RÁPIDO. SIN GLUTEN NI LÁCTEOS. MICROONDAS

Tenía muchas ganas de hacer esta receta, he experimentado con diferentes cantidades de harina, con estas medidas se queda consistente pero no se queda seco. Si echas más harina se queda más seco. 
La verdad es que es un bizcocho muy fácil y queda muy rico, con ese sabor a chocolate que tanto me gusta, ideal para merendar o para desayunar.

INGREDIENTES:
1 huevo
50 grs azúcar
25 ml aceite
25ml leche vegetal (soja, avena, mijo, almendras... la que suelas tomar)
30 grs cacao puro
60 grs harina de garbanzo (comprueba que está etiquetada sin gluten para evitar contaminaciones cruzadas)
1/2 cucharada de levadura royal o polvo para hornear.

PROCEDIMIENTO
Si queres ver como lo hago yo y mi toque chocolatoso final échale un vistazo a mi video :)


ESPERO QUE OS GUSTE... nos vemos en la próxima receta. MUAAKS

sábado, 8 de octubre de 2016

COOKIES AUTÉNTICAS- SIN GLUTEN

¡¡¡¡¡QUÉ CONTENTA ESTOY HOY!!!!!

Hace tiempo que quiero sacar un ratito en mi agenda para grabar mis recetas y así ponerlas en el blog porque creo que si ves lo rápidas y fáciles de hacer que son, te motivarás más a hacerlas.


Y hoy... POR FIN! he grabado mi receta de cookies. Esta receta NO ES la de cookies de dos ingredientes sanas que puse. Esta receta tiene mantequillaaa jejejejeje mmmmm están de rechupete aunque muy lights no son jejejeje.



AUTÉNTICAS COOKIES SIN GLUTEN

INGREDIENTES:
90 grs de azúcar
90 grs de mantequilla
100 grs de avena sin gluten "sol natural"
1 huevo
90 grs de harina de maíz. "Pan sin gluten"
1 cucharadita de levadura
1 pizca de sal
Chispitas de chocolate a tu gusto.

Si quieres hacerlas sin lactosa puedes utilizar mantequilla sin este componente.
Si no quieres ponerle avena puedes poner 190 grs de harina de maíz aunque saldrán con una textura más terrosa.

PROCEDIMIENTO:
Ya sabéis que me encantan las recetas fáciles y resultonas, esta no iba a ser menos... Si te apetece, mira el vídeo que te explico a modo super rápido cómo hacerlas.

Un abrazo. Mil gracias por seguirme. Espero que os gusten. Hasta la próxima receta :)