CUEVAS DE SAN JOSE- LA VALL D'UIXÒ SIN GLUTEN

No puedes irte de Castellón sin visitar las Cuevas de San Jóse de la localidad La Vall D'uixò.

Son una cuevas en las que vas en barca alucinando con las estalactitas y las estalagmitas. Tienen un recorrido que alterna caminata con barca y dura unos 45 minutos. Aviso hay una cola tremenda reserva las entradas con antelación o ve pronto. Nosotros fuimos  a las 11 y tuvimos que entrar a las 16:00.

Cuevas de San José Tlf 964690576

Por supuesto como estuve todo el día por allí tuve que comer. El restaurante que había buscado había cerrado. SOCORRO pero su web sigue estando en funcionamiento (de ahí la confusión) El restaurante La Cova ya no existe.

Ahora puedes ir a comer al restaurante La gruta que adaptan los platos sin ningún tipo de problema y tienen pan sin gluten. Pero como no teníamos pensado comer allí no habíamos reservado y desde las 11 estaban todas las reservas cogidas. SOCORRO II parte. 

Fui al restaurante de al lado creo que se llamaba Cafetería la Gruta y resultó ser del mismo dueño. Luego nos enteramos que los tres restaurantes que hay son del mismo dueño y que aunque el restaurante La gruta esté lleno, en el bar o en el Pipa, pueden hacerle la comanda al bar principal y traértelo. No sé si fue mi cara de agobio o qué pasó pero eso fue lo que el chico del bar de al lado me propuso. Al final me trajeron ensalada y pechugas con su pan y todo y respiré tranquila.

Aprendí que en el bolso a parte de galletas también hay que llevar un sandwich cuando sales de casa porque nunca se sabe cuando será la próxima vez que comas... QUÉ TRISTE! 

En fin, me encantaron las cuevas ¡qué bonito todo!.

COMER SIN GLUTEN EN PEÑÍSCOLA- CASTELLÓN DE LA PLANA

En Peñíscola estuve poco tiempo y me quedé con ganas de conocer más. Me gustó muchísimo el Castillo del Papa Luna y sus callejuelas. La única pega que le pongo a esta localidad es lo muy masificado que está de turisteo, a mi me gusta descubrir lugares recónditos donde tengas paz y tranquilidad y esto es... TURISTICO A TOPE. Pero dentro de esto, es un pueblo muy bonito que aun conserva sus murallas y sus encantos.

Nos planteamos donde comer aquí, pero al final fuimos tarde pero ya que había hecho la investigación pues me apetecía compartirla con vosotros para ahorraros la faena en caso de que queráis ir. Si alguno de ellos lo conocéis y queréis dejarme vuestra opinión estoy encantada de leeros y agregarla al blog :)

- Restaurante les Doyes. C/ Papa Luna 10. Avalado por

  ACECOVA Visita su web

- Mesón el abuelo. Avda de España 19. Tlf 964481851.

  Visita su facebook

- Hotel Prado II. Avda Papa Luna 3. TLF964489120 Visita su web

-Avant Restaurant. Avda Papa Luna 1. No es sin gluten pero te

  adaptan los platos sin problema leí en una web.

Esto es lo bueno de que sea turístico, que tiene varias opción para no repetir en caso de ir de vacaciones. Espero vuestros comentarios a ver como son estos restaurantes. Si no, prometo volver y probar alguno. :)

¿Dónde comer sin gluten si voy a Castellón de la Plana?

Os voy a poner mi investigación que hice para visitar esta ciudad. Al final sólo fui a dos de ellos porque estuve recorriendo la provincia y sus pueblos que tienen muchísimo encanto. De Castellón ciudad recomiendo 100% el corpore Sano, ya habéis visto que he hecho una entrada especial para ese lugar jejeje

Pero puedes ir a estos otros sitios.

- Restaurante la Llenega. C/ Conde Noroña 27 enlace a su web

- Bocatería Mejorana c/Alicante 34 esquina Vicente Altava-  Tlf      964226932 

- Restaurante Julivert C/ Caballeros 41- Tlf 964235272 (intenté ir  pero sólo abren a medio día y a esas horas yo estaba por ahí  recorriendo pueblos jejee, pero tenía muy buena pinta.) visita su  facebook

- Restaurante Candela. C/ Alloza, 185 Tlf 964254377

- Cantó del Ví C/ Vera 13. (Aquí me llevé un chasco total, yo pensaba que era un restaurante y era una mini bodega que ya había dejado de hacer cosas sin gluten, pero sí que tenían Cerveza Ambar y jamón serrano que al fin y al cabo es un genérico:( 

- Restaurante Italiano L'etrusco. Plaza Donoso Cortés, 26. Tlf 964254232. Llama antes de ir para decir que eres celíaco. Visita su facebook. Avalado por la Asociación ACECOVA. Me quedé con ganas de ir también... SI ESQUE TENGO QUE VOLVER jejeje

ZONA LAS TASCAS (Donde tomar cerveza sin gluten)

- Mesón la oficina

- Lulita Pop. c/ Enseñanza 13

OTRA CERVECERÍA

Rey don Jaime. C/ Rey Don Jaime 74.

PANADERÍA PARA VOLVERSE LOCO

Can Celiac - C/ Obispo Climent, 13

CORPORE SANO- CASTELLÓN SIN GLUTEN

Vaya sorpresa me llevé al entrar a este restaurante pues... ES 100% sin gluten. Claro como esto no es habitual pregunté si había algún celíaco entre los dueños, me comentaron que el dueño tenía una filosofía de hacer comida sana y sin gluten porque interpretaba que era más saludable. 

Hacen toda la carta sin gluten, el pan lo amasan ellos incluso hay pastas. Nosotros pedimos el menú degustación que tenían y te iban sacando platos variados al centro y luego uno individual para casi finalizar, digo casi porque tenían unos postres espectaculares. :)

Podéis ver que tiene una pinta espectacular todo ¿verdad?. Estaba delicioso, espero volver a Castellón para volver a este sitio :)

Yo no reservé pero en el rato que estuve allí se llenó, así que si vais muchos te recomiendo que llames.

Corpore Sano

C/ Amadeo I, 34 bajo.

964740127

Un abrazo y hasta el próximo post!

CASA ROQUE- MORELLA-CASTELLÓN SIN GLUTEN

He tenido el placer de visitar Morella (Castellón), que ciudad tan bonita, con esas calles que invitan a perderse y tantos lugares para visitar en un pueblo tan pequeñito. Morella es un pueblo amurallado y puedes visitar en ella sus Torres, su castillo, la basílica y hasta un museo con restos prehistóricos y de dinosaurios....

 Cuando estás caminando tanto rato, necesitas reponer fuerzas, nosotros decidimos ir a Casa Roque porque tiene mucha fama, pero ATENCIÓN! hay que reservar pues siempre está lleno. Cuando fuimos tuvimos la opción de comer o a las 13:30 o la siguiente opción era a partir de las 16:00. Así que aprovechamos el turno tempranero ya que a partir de las 16 habrían el museo y la basílica de nuevo. 

Pedimos dos platos al centro y después cada uno nuestro plato y estaba mmmm riquísimo.

 En Morella es típico comer con Trufas, no puedes ir y no probar algún plato que las lleve. Esta fue nuestra decisión.

Casa Roque tiene carta para celíacos aunque no se mojan demasiado pues las ensaladas por ejemplo no las pone, les pregunté por qué y me dijo que porque usaban zanahoria y remolacha de bote y no se fiaban. De todas formas si te apetece algo fuera de la carta de celíacos te lo adaptan. Tienen pan y cerveza sin gluten. 

La verdad es que son majísimos, se portaron de maravilla con nosotros.

Casa Roque 

Cuesta de San Juan 1

Tlf: 964160336

Morella (Castellón de la Plana)

En este pueblo puedes también alojarte y comer sin gluten en el 

Hotel el CID 

Plaza Porta de San Mateo 3

Tlf: 964160125

Morella (Castellón de la Plana)

VINOS Y RISAS- ALICANTE SIN GLUTEN

Un día caminando por la plaza de Correos de Alicante, vi que este lugar había puesto la lista de alérgenos en su carta, esto no significa que nos podamos fiar... lo sé, pero decidí darle una oportunidad.

Llego, miro la carta, hay unos 9 platos que podemos pedir entre entrantes y platos principales (no mucha cosa, pero rico). Pido y me traen de primeras el pan sin gluten con el pan con gluten ¡VIRGEN DEL CAMINO SECO QUE MIEDITO PASÉ! hablo con el camarero, le explico que no pueden estar juntos porque la contaminación cruzada es muy importante tal y cual, me dice que la nueva camarera no se ha dado cuenta, bueno vale, le perdono. Le pregunto si el cocinero sabe bien lo de la contaminación, que si no entro yo y hablo con él, me dice que sí...

Mi novio diciéndome que me relajara, yo haciendo taichí mental, pedimos unos cuantos platos. Buena presencia, sabor rico... taichí mental por fi por fi que me siente bien y... bueno, ME SENTÓ BIEN quiero pensar que fue sólo una confusión de la nueva camarera como dijo el chico.

El lugar tiene encanto, y la comida estaba rica, lo de la contaminación cruzada pues no se muy bien si lo controlan o he tenido suerte esta vez.

El precio, pues normal-alto típico en este tipo de bares así bodeguita gourmet que tantos hay ahora.

Perdonamos el error de la chica, y bueno si alguien más lo prueba y quiere comentarme su experiencia, estoy encantada de recibir vuestros comentarios.

Si me leéis Vinos y Risas, la comida muy rica, espero que para la próxima estéis 100% informados del tema, por fi traed cerveza sin gluten y GRACIAS POR MODERNIZAROS Y ADAPTAROS A LAS INTOLERANCIAS ALIMENTICIAS, sé que es difícil, poco a poco.

 

VINOS Y RISAS

C/SAN FERNANDO, 42 (PLAZA DE CORREOS). ALICANTE

601344841

 

 

 

 

 

LA ALACENA DE PACO- SIN GLUTEN- VILLENA

Parece que voy encontrando algunos lugares en este pueblo en los que puedo comer sin miedo. Esta vez hemos visitado la Alacena de Paco. Llamé por teléfono y me comentaron que sí que adaptaban los platos, que lo hacen todo a parte si es para un celíaco, controlan la manipulación de alimentos para que no haya contaminación cruzada... vamos que me quedé tranquila.

 

Fuimos 6 amigos y pedimos todo sin gluten para poder comer a mis anchas, ¡qué grandes sois, gracias! (tengo mucha suerte con mis amigos y amigas de todas partes que se adaptan a todo para que no me ponga malita :))

 

Los platos eran contundentes y a buen precio, pedimos huevos rotos, chipirones, ensalada de pato y manzana...  y luego cada uno su bocata. Tienen pan y cerveza sin gluten. Lo sé... queréis ver los platos jejee sólo tengo uno porque nunca me acuerdo de las fotos para el blog. ¡Qué desastre!

Chipirones para 3 personas :)

Estaba todo muy rico, vamos que volveremos porque me sentí muy agusto y me gustó todo. Camareros muy majos, y muy cuidadosos. Y por lo que me dijo el chico adaptan casi todos los platos de la carta.

 

Restaurante Alacena de Paco

C/ SAN SEBASTIAN, 7
03400 - VILLENA (ALICANTE)
TEL.: 96 534 73 33
MOV.: 658 996 539

 

CATARATAS DE IGUAZÚ- SIN GLUTEN?

EXPERIENCIAS SIN GLUTEN EN IGUAZÚ

Para llegar a Iguazú fuimos en autobús desde Asunción (Paraguay), son 6 horas de trayecto para hacer 300 kms, IMAGÍNATE LA CARRETERA!, pero 6 horas de bosque, llanuras de soja, vacas, chanchos (cerdos), pueblos que nuestra mente no son capaces de entender jejeje me encantó. El autobús más "nuevo" es el de NSA (nuestra señora de la Asunción) hay muchas compañías, esa está bien.

En todo el recorrido no para. El autobús tiene baño y de vez en cuando suben chiperas a venderte Chipás. En principio las chipás son sin gluten pues están hechas con harina de mandioca, pero yo no me caracterizo por ser atrevida y en vista de que el viaje era largo no las probé. Llevaba cargamento de comida en el bolso... ha sido mi sino este mes.

La chipá Pirú en bolsa de las Hijas de Feliciana son sin gluten etiquetadas, no te quedes sin probarlas, es pan de queso y son un vicio! 

Iguazú parte Basileña y parte Argentina

Parte Brasileña: Hay un restaurante de buffet, pero que no me fié un pelo pues estaba todo junto: pastas, con arroces... no sé, la contaminación cruzada iba que volaba, con lo cual comí un bocata. 

Lo bueno de FOZ DE IGUAZÚ el pueblo en el que compré todo, es que sí que había tiendas con cosas sin gluten, de echo yo fui a :EMPORIO POMARE en la Rua Marechal Deodoro- 1562.. aquí casi después de un mes sin comer pan (desayunando Cerealitas jejeje) encontré un montón de productos de Schär y fue como ver a Dios o algo similar... compré como si no hubiera mañana, me sirvió para ir a ambas partes de Iguazú.

Si me preguntaras cual te gustó más, que es la típica cuestión que te planteas cuando quieres visitar Iguazú. Te diré que la parte Argentina. Esta claro que ambas partes son impresionantes, estamos hablando de una concentración de agua y cataratas que jamás había visto, solo el sonido ya me ponía los pelos de punta, el que el agua te caiga en la cara, la cantidad de energía y buen rollo que se mueve en las cataratas... no tiene precio.

El lado Brasileiro es una panorámica de las cataratas, como decía mi padre es una excursión más destinada a gente mayor que no puede caminar demasiado.

Sin embargo, el Lado Argentino es vivir la catarata. Es increíble, caminas debajo, encima, en medio de las cataratas, te mojas, sientes el agua en la piel... recomendable si hace calor Y ESO QUE FUI EN INVIERNO!... además caminas por bosques, ves nidos de mariposas, una fauna maravillosa, monos, coaties, pájaros increíbles, tucanes... todo a tu lado!. 

El suelo es de rejilla y ves como la catarata está debajo de tus pies... DA UN MIEDETE! Caminamos 18 kms... se dice pronto, pero disfrutamos como enanos. En este lado, los restaurantes son de bocatas, obviamente... LLÉVATE CARGAMENTO.

No se pueden visitar los dos lados el mismo día, lo ideal es hacer esta excursión un fin de semana (vamos un par de días mínimo).

En Iguazú me quedé en casa de unos amigos, GRACIAS Tía Tina, Montse y Vicente. Que me han tratado como familia, y que tienen un hotel genial en Ciudad del Este: ASUNCIÓN GRAN HOTEL .

Que aunque a día de hoy no ofertan comida sin gluten sé que en un futuro lo tendrán. No me canso de agradeceros vuestra atención y ayuda.

Me acaba de comentar Arantxa Zabala que en el hotel Sheraton del lado de Argentina adaptan los menús sin problemas... gracias por la info :)

En fin, no te quedes sin ver las cataratas si vas por esta zona porque es una experiencia alucinante. En muchos supermercados encontrarás cosas sin gluten y NUNCA, NUNCA,NUNCA dejes de cumplir tus sueños! . Espero que os haya gustado :) UN BESAZO!

BUENOS AIRES- ARGENTINA SIN GLUTEN

BUENOS AIRES- ARGENTINA SIN GLUTEN

Os voy a ir poniendo mis aventuras por Sudamerica, en ocasiones ha sido dificil sobre todo en la zona de Paraguay, pero en otras ha sido sencillo como es el caso de Buenos Aires.

Ya sabéis que yo si viajo siempre voy o a casa de alguien o alquilo apartamentos, porque siempre tienes que tener una casa base en la que poder cocinar y tener cosas en la nevera en caso de no haber muchos sitios en los que comer.

En Buenos Aires, me alojé en los apartamentos RECOLETA AYRE, está en una buena zona aunque es cerca del cementerio de Recoleta jajaja pero la zona en sí no es peligrosa y eso es importante. Ademas son unos apartamentos muy cukis que tienen cocina, baño y... DESAYUNO SIN GLUTEN incluido ¿que más se puede pedir?. Han llevado mucho cuidado con el desayuno y he empezado el día con energía pues tenía café con leche, panecillos con mermelada, jamón y queso, yogur, té... de todo.

Lo que siempre te voy a recomendar es que lleves en el bolso comida pues nunca sabes cuando vas a poder comer, eso pasa si viajas y en España mismo, no es una novedad. 
En Buenos Aires podemos encontrar Alfajores de arroz sin gluten para llevar en el bolso que vienen a ser algo así como las tortitas de arroz de mercadona pero con dulce de leche... están ricas y sacan de un apuro. Las tortitas de maíz son insípidas (nada que ver... no me gustaron)

LOS SUPERMERCADOS

En grandes superficies no vas a tener problemas, les obligaron (creo por ley) a poner una balda con alimentos sin gluten, eso sí, es difícil encontrar pan, o pan bimbo o cosas así, así que tienes que apañar con las cerelitas (tortitas de arroz)... MENOS DA UNA PIEDRA, eso sí en cuanto a galletas y tal hay muchas diferentes (vamos, para mantener la línea) jeje.

En B.Aires estuve 5 días de los cuales visité tres restaurantes aunque tenía una lista bastante extensa. Es una ciudad que me ha encantado, con un rollo Madrid (me ha recordado mucho) o Londres incluso NY en algunas zonas.

El primer día (llámalo miedo, novedad, empezar a ubicarme) comí bocata (todo el bocata que se puede uno hacer con las cerealitas y jamón y queso jejejeje) salí del paso... pero dije tengo que comer asado argentino, no voy a estar aquí y no comer eso. Toma de contacto de la ciudad, obelisco, Teatro Colón, casa Rosada de gobierno, Catedral del Papa...

En cualquier restaurante puedes comer carne asada, pero como yo soy una cagona (de miedo entre otras cosas) pues decidí ir a restaurantes para celíacos o que al menos supiera de que va el tema así que separando el mapa en 4 (las 4 rutas que íbamos a hacer) elegí restaurantes.

2º DÍA

ZONA LA BOCA

En este sitio nadie se ponía de acuerdo, y no había demasiadas cosas por internet así que fuimos por la mañana, yo llevé el bolso cargado de galletas para poder almorzar cuando tomáramos un cafelito y después fuimos a la zona Puerto Madero. Por cierto, en esta ciudad muévete en taxi, no te engañan por ser extranjero (típica fama que tienen todos los taxistas pobrecitos ellos) y te llevan de lado a lado a buen precio y por regla general con buena conversación. Además te hacen de guía turístico y te van explicando cosas de la ciudad... qué más se puede pedir!

ZONA PUERTO MADERO

Este día visitamos el barrio se San Telmo (muy bonito pues tiene personajes de comics por la calle, tiras de comic dibujadas en las paredes, tiendas de antigüedades etc...) y después fuimos a Puerto Madero, precioso también. Allí comimos en:

RESTAURANTE PUERTO DE CRISTAL , es muy cuqui y la atención es increíble, la carne asada está espectacular y no vale excesivamente caro aunque es lo que parece. Yo comí bifé chorizo una carne genial. Las patatas me las frieron a parte, el camarero tiene un hermano celíaco y sabe perfectamente de qué habla, la dueña es Española y muy maja vino a la mesa y estuvimos hablando un rato. Me gustó mucho este sitio.

El TERCER día hicimos la zona Palermo, Este día vimos el Jardín Japonés, que es precioso una excursión baratita y muy recomendable si te gusta esta cultura. Después anduvimos por los jardines  y bosques de Palermo, en este barrio puedes encontrar el zoo, el botánico, el planetario... muy interesante. Estate preparado a caminar porque ese día es de andar, pero al aire libre rodeado de naturaleza, no tiene precio.

En cualquier momento puedes tomar un café o helado, chocolate... en CAFÉS VOLTA tienen etiquetado lo que podemos o no podemos tomar.

Después subimos a palermo soho un barrio que me recordó mucho entre Nueva York y Nothing Hill... me gustó mucho, y mucho más cuando ví el restaurante SINTAXIS

RESTAURANTE SINTAXIS (C/ Nicaragua 4849- Palermo)  no es que esté adaptado no, ESQUE ES 100% LIBRE DE GLUTEN!! nunca había visto algo así, casi lloro de la emoción, pizzas, pastas, pasteles, bollos, dulces... 100% sin gluten. Os lo juro, la primera vez que veía algo así.... Comí requetegenial. Este restaurante tiene servicio para llevar, si llamas por teléfono, pinchando en el nombre te sale el enlace web, no dejes de comer allí está riquísimo. Aquí os dejo el plato cuando me acordé de que tenía un blog jejejeje Por cierto, por si había dudas, dueña e hijo son celíacos y nos atendieron de maravilla.

4º día

Este día nos salió lluvioso, pero no nos importa, hay poco tiempo y hay que verlo todo, dedicamos nuestro tiempo a ver la biblioteca nacional, el congreso de los diputados, la estación Retiro, la torre de Londres, y decís ven muchas cosas en un día jeje pues nos encanta caminar, pero cuando había mucha distancia entre una cosa y otra... TAXI jejeje aprovechamos para descansar y que nos cuenten historias. 

Este día comimos por RECOLETAS, En el restaurante COOKING TIME  en la calle Laprida 1954 otro restaurante 100% sin gluten (queréis llorar porque en España no lo tenemos, lo sé, a mi me pasa igual) pues otro restaurante de dueño celíaco que me dejó alucinada. Pizzas y pastas también, aquí comí croasanes que hacía año y medio que no probaba, había de todo, muffins, dulces, bizcochos, sandwiches... un sitio chiquitín pero riquísimo.

 

5º día.

Vimos el cementerio de Recoletas (si, es chungo pero suele visitarse, es casi  como una ciudad jaja), paseamos por la zona Figueroa Alcorta (facultad de derecho, flor que se abre...) y a medio día salía nuestro avión así que ya sabéis que me tocó... galletas, chipas y bolso lleno de alfajores jajajaja.

De las cenas no os he hablado porque como podéis interpretar cenaba en casa, a ver no se tiene problemas para comer pero tampoco es que en todos los bares esté adaptado, me habían dicho que por ley tenían que tener carta para celíacos y eso no es real, supongo que como en España irán poniéndolo poco a poco.

Otros restaurantes a los que puedes ir pero que yo no he probado porque no he tenido tiempo jejejeje pero yo me los había marcado en el mapa "pa por si acaso"

ZONA PALERMO

Sintaxis - Calle Nicaragua 4849

Celigourmet. c/ Thames 1633

Per se- C/ Honduras 5815

La Pastronería- C/ Salvador 6026

ZONA PUERTO MADERO

Pizza Bice c/Alicia Monreau 192

Puerto Cristal c/Alicia Monreau 1082

Rodizio

Red resto& Lounge

Lupita

ZONA SAN TELMO

Panquequería- C/ Chile 342

ZONA RECOLETAS

Pepino- Avd Libertador 14475

Cooking time Recoleta- C/ Laprida 1954

Martina Recoleta c/ Agüero 1891

ZONA RETIRO

Sandwiches en Plaza San Martín 951

ESPERO QUE OS SIRVA DE AYUDA LA INFO. Un placer informaros y ayudaros... y por supuesto que no hayan fronteras, a seguir viajando sin miedo y si no te atreves BOCATA AL BOLSO pero no te quedes en casa. Os quiero! :)

BIZCOCHO DE HARINA DE ARROZ

Esta receta la traigo de Paraguay, es un bizcocho sencillo hecho con harina de arroz excelente para el desayuno aunque me han comentado que se puede hacer salado también y es bueno para merendar. 

Yo os traigo la receta dulce... me ha encantado, y si luego partes unos trocitos y los untas con dulce de leche ya... maravilloso :)

INGREDIENTES:

250 gr de Harina de Arroz , aunque si quieres la puedes mezclar con maicena y sale otra textura.

100gr de azúcar

5 cucharadas soperas de aceite de oliva

Esencia de vainilla, o canela o cualquier esencia

Levadura royal 3 cucharadas de café

100 ml de leche 

Mezclas todo y al horno a 170º unos 20 minutos. Verás que rico sale. ESPERO QUE OS GUSTEEE

LA MONA 13- SANTA POLA (ALICANTE) SIN GLUTEN

Hola!!! 

Qué alegría me da poder tomarme una cervecita en un bar a precio de cerveza normal! vamos que estoy encantada con este bar. 

Iba paseando por la calle y vi el siguiente cartel, obviamente entré a preguntar y me tomé una cervecita jejeje en Santa Pola aunque veraneamos muchos aquí, no hay demasiados lugares para ir, seguro que más de uno lo sabéis.

He descubierto lo siguiente: 

- La dueña/cocinera esta haciendo el curso de intolerancias alimentarias. Todavía no he ido a cenar pero lo tengo pendiente este verano porque dicen que su carne a la piedra es espectacular.

- Las patatas que ponen con la cerveza son patata, aceite y sal (aptas) pero debes decirle que lo pongan en un plato porque las ponen en una especie de panera y aunque ponen servilleta puede hacer contaminación cruzada con migas.

- Se les ve con ganas de aprender, yo he hablado con la dueña algunas veces y están haciendo los cursos para no ponernos malitos. Así que cuando hagan comidas sin gluten ya os avisaré.

Mientras, si queréis tomaros una cervecita en vuestro lugar de verano:

LA MONA 13

c/ SACRAMENTO 15 (Junto al Castillo, a las espaldas)

Santa Pola Alicante

673688376

Un abrazo :)

CÓMO QUITAR LA DIARREA CUANDO TE CONTAMINAS- CELÍACOS

Odio cuando me contamino! Sí, todos sabéis lo que empezamos a sentir, nauseas, diarreas, una panza hinchada como un globo y un malestar generalizado que no le gusta a nadie... vale... tengo esos síntomas, qué puedo hacer a modo natural?

Lo primero, olvida eso de usar FORTASEC es más, si eres celíaco ese medicamento debería estar prohibido para ti pues inflama el intestino mucho más de lo que ya lo tienes con lo cual... FUERA DE TU BOTIQUÍN.

Los que me conocéis, sabéis que me gustan las cosas naturales porque estoy harta de tomar medicamentos, así que en su día comencé con una terapia recetada por mi doctor (especializado en medicina ortomolecular).

Él me recomendó que cuando estuviera en una de las “crisis” como lo vamos a llamar para no decir abiertamente que tienes todos los síntomas que he nombrado antes pues seguiremos estos pasos:

1º Dieta blanda hasta que se pase, ya sabéis, el primer día liquidos y poco más, después arrocito blanco, jamón york, pechuga de pavo o pescadito al vapor... lo normal

2º Tomar probioticos para regenar la flora, yo tomo INTESTYBAC hay miles, este en concreto tiene 20.000 cepas de baterias o más y a mi me va de maravilla. Es de la casa Zeus y que conste que no me pagan por esta propaganda gratuita jejejeje

3º Tomar infusiones con KUZÚ Las aplicaciones terapéuticas del kuzu están basadas en la medicina tradicional china, donde se considera una de las 50 plantas fundamentales y se utiliza para tratar múltiples afecciones, desde problemas gástricos hasta insuficiencias cardíacas. En la medicina tradicional china el kuzu se asocia con los meridianos del bazo y estómago y se utiliza para reducir la fiebre, para controlar las diarreas, reconstruir la flora. Es un probiotico natural que recupera la flora tras la diarrea, tiene muchos beneficios, incluso quita la resaca! Jejeje pero eso ahora no nos atañe.

Lo venden en herbolarios en piedrecitas blancas, que machacas con el mortero y lo pones a fuego lento hasta que se haga espeso, no tiene demasiado sabor pero como la textura es plastosa pues yo se lo echo a una infusión de manzanilla o poleo menta y se camuflan textura y sabor.

4º Un vaso de agua con una cucharada de glutamina media hora antes de comer. La glutamina está indicada para la enfermedad inflamatoria intestinal (colitis ulcerosa y enfermedad de Crohn, celiaquía...).La glutamina disminuye la inflamación de los tejidos intestinales dañados y es capaz de reparar los tejidos ulcerados. Las personas que padecen estas dolencias pueden añadir a su dieta un suplemento de 2 a 4 g/día.

Tomando estas cosas, que no olvidemos aunque sean naturales has de probar y llevar cuidado si tienes alergia a alguna de ellas, en una semana los síntomas desaparecen.

Y dirás... en una semana desaparecen aunque no tomes nada de esto... bueno aún recuerdo una vez al principio que estuve 21 días con síntomas... toco madera ahora se van en dos o tres días... MENOS MAL! 

Es esto lo único que puedes hacer? Obviamente no, esto es lo que a mi me recomendó mi doctor y me funciona, está claro que yo no soy médico y no recomiendo a nadie medicarse, pero si te puedo ayudar... para eso estamos. :)

Y tú, ¿qué haces cuando te contaminas?

AKU AKU MOJACAR SIN GLUTEN

En plena playa Almeriense, en Mojacar nos encontramos este chiringuito que se ha adaptado a nuestras necesidades. Fui de despedida de soltera y estaba... asustadísima con tener que comer fuera! ya sabéis como somos, salir a la puerta de la calle y decir... me la juego va, espero que me salga bien.

Fuimos al chiringuito Aku aku 

Dirección: Mojacar Playa, Paseo

 Mediterráneo, 30, 04638 Mojácar, Almería

Teléfono:950 47 89 81

Antes de ir llamé para avisar que iba y que era celíaca me dijeron que no había ningún tipo de problemas y que incluso las paellas las hacían con ingredientes adaptados para celíacos. Como ibamos bastantes y no sabíamos la marcha que llevaríamos no reservamos paella y pedimos platos sueltos. Pedimos ensaladas y yo pedí carne a la plancha con verduritas (prefería ir sobre seguro que el finde era largo... prudente? llamarme miedosa si queréis, pero prefería prevenir).

Tenían cerveza sin gluten y no se si pan porque no suelo pedir cuando salgo :). La camarera super amable, me atendieron muy bien.
mmmm no, no tengo foto de los platos, si de normal se me olvida, de fiesta no os quiero decir nada jejejejeje 
Aquí os dejo la critica de trip advisor:
AKUAKU MOJACAR

Así que si tenéis que ir de despedida de solteros... no preocuparos que podéis comer allí :)
Un abrazo! y hasta el próximo post!

PD. Las paellas hay que encargarlas porque hacen unas cuantas cada media hora, si queréis paella, llamad :)

COMPARATIVA LECHES VEGETALES

El médico me dijo hace tiempo que no tomara leche pues se asociaban mucho los síntomas de la intolerancia a los síntomas del gluten y a pesar de que me hice las pruebas de la lactosa y sí que la toleraba el médico me recomendó no tomarla por la proteína de la leche de vaca en sí.

Por esto comencé mi investigación. El primer recurso es tomar leche de soja pues está más a mano en el mercado, su sabor es agradable y... bueno, no es el tazón de leche de toda la vida pero se deja beber. Más tarde, leí que la leche de soja tenía muchas hormonas y no era recomendable pues podía alterar nuestro ciclo hormonal así que decidí probar otras.

Mi siguiente paso fue probar la leche de arroz.

Primero probé la marca Yosoy pues la venden en más comercios, a nivel de azúcares (las leches vegetales suelen estar cargadas de azúcar extra para que tengan sabor) tiene 8'3/100ml y unas 57 Kcal. Su sabor no está mal pero deja un regusto como a aceite que no me terminaba de gustar. Es dulzona y sabrosa pero había algo que no me entusiasmaba en ella, por lo que decidí probar la marca ALPRO. Hasta ahora esta leche es la que ha hecho que mi café se parezca más al café con leche que tomaba antiguamente, digamos que es la marca que más se asemeja al sabor de la leche de vaca. La ALPRO tiene 6'7 de azúcar añadido y unas 49kcal. Ya habíamos reducido un poco. 

Aun así dispuestas a probar, probé la leche de almendras... su sabor TAAAAN DULZÓN no me gustó nada de nada. Tengamos en cuenta que yo pruebo primero la leche sola, luego con café (para recordar viejos tiempos) y si no me gusta de ninguna de las dos maneras acabo gastando el brick con nesquick que parece que lo camufla todo.

Un día en el corte inglés encontré la leche de QUINOA.

Me habían hablado maravillas de la quinoa en sí que no vienen al caso, así que me dije si este alimento tiene tantas propiedades, por qué no tomarlo en mi cafetito mañanero... Pues bien, su sabor en solitario no está mal, es dulzona (como todas) y tiene sabor a quinoa (no defrauda) pero al hacer la mezcla con café no me gustó. Por supuesto, al tomarla con nesquick se deja beber, pero no la elegiría como mi leche para cada día. Eso sí probadla y me decís. 

En batido, con 6 fresas y un plátano está mmmmmmmmmm riquísima, además tiene muy poco azúcar añadido 2'5 y una 46kcal. Ideal para merendar.

Más adelante, decidí que si las avellanas eran dulces y la nocilla me gusta, por qué no me iba a gustar la LECHE DE AVELLANAS... 

Compré la nueva de alpro a ver que tal estaba. El sabor es agradable, muy dulce, pero mezclado con café deja un saborcillo como a capuchino (claro café con sabor a nocilla jejejeje). Puesto que tiene pocas calorias 29kcal y 3'1 de azúcares añadidos sería la leche más adecuada para el desayuno (a no ser que tengas alergia a los frutos secos CUIDADO).

La he probado en solitario, con café y con nesquick y sabe a lo que dice, avellanas, sin regustos raros. Eso sí, es una leche densa y te quedas satisfecho con un vaso. 

Mezclada con nesquick y cereales seguríiiisimo le gusta a los niños.

Y bueno... ahora me falta encontrar leche de ALPISTE sin gluten que todos los bricks que he visto tenían trazas, y la de COCO (que se me resiste porque el coco no me entusiasma) 
Después de esto mis conclusiones son:

- Como el cafetito con leche de vaca de toda la vida nada.

- Seguiré tomando la ALPRO de arroz pues es la que más se parece.

- Puesto que son leches muy dulces no hace falta que uses edulcorantes ni azúcares.

- Debéis llevar cuidado con la leche de soja en niñas pequeñas sobre todo.

- Es duro dejar los lácteos pero los beneficios empiezan desde el principio, han bajado mis niveles de mocos y alergias, respiro mejor y desde que dejé gluten y lactosa estoy más deshinchada. Por lo que si te sientes así, te animo a que pruebes una temporada.

PD! actualización del post.
Probé la de alpiste, demasiado sabor a pájaro y aceitosa, también probé la de coco, no me gustó nada en absoluto demasiado dulce.

Pero no todo son malas noticias descubrí esto:
Siiiii leche de avena claramente etiquetada sin gluten, está riquísima! no modifica para nada el sabor del café, me encanta! pero tiene también sus inconvenientes la he encontrado sólo en la Herboristería Navarro y creo recordar que valía 2,5 euros... 

 Y esta alternativa también me gusta, esta engorda menos que la normal.

Y como os digo siempre todo en exceso es malo, así que voy alternando de arroz, de soja, de avena y como cada brick es para mi sola y me dura 5 días pues me merece la pena gastarme el dinero y mimarme.

ACTUALIZACIÓN OCTUBRE 2016
Acabo de probar la leche de mijo,  tiene un sabor como a cereal, me recuerda un poco a la leche de avena o a la de alpiste que tomo a veces. Junto con café hace un sabor a "aguacebada" (no sé si fuera de la comunidad valenciana se conoce esa bebida jejeje). No está mala aunque tampoco la voy a poner entre mis favoritas... pero sobre gustos, colores! pruébala y ya me cuentas.

Y hasta aquí el post de hoy... os ha gustado? que leche tomáis habitualmente? me recomiendas alguna vegetal que no conozca? :)

UN ABRAZO BLOGUEROS.