MIS AVENTURAS SIN GLUTEN EN SEGOVIA

Cada año deseamos que llegue el verano para poder salir a algún lugar, desde luego yo este año no tengo queja porque he recorrido algunas ciudades españolas y europeas, pero... vamos al post que me encanta charlar y me pierdo.

La norma número uno que tengo al viajar es tener una casa en la que poder cocinarme algo, suelo tirar de Airbnb porque me parece que es una empresa responsable y normalmente encuentras casas muy cukis a buen precio. En este caso estuve en la casa de Pablo,  y ha sido una experiencia muy buena, el apartamento estaba al principio del acueducto y andando al centro tardábamos 5 minutos. Si le clicas al enlace puedes verla.

Al lado de la casa teníamos el restaurante de San Antonio del Real (calle San Antonio del Real)que además de ser un hotel, un monasterio y no se cuantas cosas más pues tenía un restaurante sin gluten por lo visto muy bueno, yo no tuve más tiempo material de ir, pero iré la próxima vez que vaya de vacaciones.

Sabéis que no soy de contaros cosas turísticas pues eso lo podéis ver en cualquier guía, sin embargo lo que me pareció tal o cual restaurante no.

Si seguís caminando por la avenida Padre Claret 16 os encontráis el Asador Maribel, aquí tienen etiquetado en la carta las cosas sin gluten y puedes comerte un cochinillo muy rico hecho a la leña. Así que nosotros comimos lo típico de la tierra, había judiones sin gluten, después pedimos un revuelto y cochinillo, pero como cuando tengo hambre me olvido de mi faceta bloguera pues no tengo foto nada más que del revuelto. El precio del restaurante... pues carete, tampoco excesivo pero tampoco barato, lo que sí es verdad es que había bastantes platos etiquetados.

Si estás viendo la ciudad y tienes sed puedes tomarte una cervecita bien fresquita en el pub Momentos, en la avenida del acueducto, su terraza tiene vistas al acueducto de Segovia. Aunque las cervezas en esta ciudad están a 3 euros o tres y pico un tercio... ya sabes!

Uno de los restaurantes emblemáticos de la ciudad es el Restaurante Jose María (calle Cronista Lecea 11) donde te hacen un espectáculo con el cochinillo asado y como si de un ninja se tratase te lo trocea plas plas con un plato y te quedas anonadado. En este restaurante también adaptan algunos platos, y por supuesto puedes comerte un cochino, eso sí.., prepárate para el clavón que te van a pegar. 

Otro día fuimos a comer al hotel San Miguel, en Calle Infanta Isabel 3, pues había leído en un blog que adaptaban el menú del día porque alguien de ellos era celíaco. A mi, particularmente este sitio me decepcionó, ni tenía pan, ni cerveza, ni ningún postre... Así que comí ensalada de primero y chuletas de cordero con... adivinad qué, más ensalada de segundo y melón de postre. Desde luego, el cordero estaba muy rico, el precio fenomenal, el trato muy bueno, y llevaron cuidado conmigo pero no me sorprendió, un bar normal y corriente, no es un lugar que os recomendaría a pies juntillas.

Cerca de ahí en la Plaza Medina del campo está el restaurante Narizotas, queríamos ir a comer pero como no habíamos reservado no tenían sitio. La carta está etiquetada con las cosas que tienen gluten y las que pueden ser adaptadas. Además dicen que tiene postres ricos pero no lo sé porque no lo probé.

En Segovia ya no tuve más tiempo de comer por ahí, luego os cuento que tal mi día en Ávila, ya os adelanto que FENOMENAL.

Otros lugares que investigué de Segovia aunque no he probado pero la información puede serte útil:

El fogón de los comuneros. Calle Travesía del Patín 4, a este quería ir especialmente porque tenían croquetas pero... ESTABAN EN OBRAS! me queda pendiente para la  próxima.

La Zapatería Plaza alto de los Leones

La Pentola pizzas. Calle Miguel Cantó Borreguero

La Dolce Vita. Calle Jorge Manrique 5 (hay que reservar o encargar)

Hamburguesería SAn Luis Calle infanta Isabel 14. Pedir que os hagan las cosas en aceite limpio.

Bar Azabache. Calle San Francisco 48. A este también quería ir porque tienen una carta sin gluten.

El soto. Calle Tirso de Molina nº 11

Siento este post taaaaan largo, pero había mucho que contar. Un besazo. Y hasta el próximo post!.

Pd: No os perdáis la granja de San Ildefonso, el palacio se puede visitar gratis los miércoles por la tarde y es precioso. Los jardines son gratis siempre y son al estilo Versalles una pasada. Allí también tenéis un restaurante por si os queréis quedar a cenar :

Restaurante Madrid: Plaza de la Fruta 3.

OKASHI SANDA- JAPONÉS 100% SIN GLUTEN - MADRID CIUDAD

POR FIN, POR FIN, POR FIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIN!!!

Sabéis lo que es ir a un sitio a comer y que te digan que puedes elegir todo lo de la carta porque hoy tú mandas!!!!! ?????? Dios mio! no sabía si reír o llorar de la emoción y ¡QUÉ DIFÍCIL DECIDIRSE EN LA CARTA!!! 

Okashi Sanda

C/ San Vicente Ferrer nº 22 

Madrid (Zona Malasaña)

He tenido el placer de ir a este restaurante japonés 100% sin gluten avalado por la asociación de celíacos y ponerme hasta arriba de comida, no me privé de nada, hasta postres pedí, ¡QUÉ GUSTAZO! gracias chicos por este restaurante. Además majísimos, ¡una atención genial! se portaron de maravilla con nosotros.

Tengo que volver otro día a seguir probando cosas de la carta, me han comentado que entre semana hacen los Bento (típicos platos con de todo un poco, algo así como un menú), y a partir de septiembre ramen, todo sin gluten. Pero como fui fin de semana os explico un poco lo que pedimos:

Curry con arroz típico plato que se come en los coles japoneses. No me preguntes el nombre real jejeje

 Bolitas de pulpo... dios mio esto estaba espectacular. No dejes de pedirlo si vas. Tampoco sé el nombre original. jejejeje

Pollo crujiente con ensalada, buenísimo también.

Y de postre un browni que quitaba el sentido.

Como podéis ver nos quedamos hasta arriba pero que rico estaba todo, si esque volvería hoy mismo a cenar y seguir probando platitos... lástima que esté lejos y sólo pueda ir cuando esté de vacaciones jejejje, pero sin duda es un lugar al que volveré.

DUBLIN SIN GLUTEN JULIO 2016

Había leído en internet que Dublín era una ciudad amiga de los celiacos, que había muchos sitios adaptados, bla bla bla... 

Realmente lo que me he encontrado ha sido algo bastante diferente, he estado allí durante un tiempo y menos mal que tenía una casa donde cocinarme.

Llevé un pack de supervivencia bastante grande (pan de molde, galletas, jamón, atún, paté ...) para poder hacerme sandwiches en caso de no encontrar nada Y MENOS MAL! 

A ver, no todo es tan oscuro, si que hay algunos restaurantes pero por lo que ví, aunque muchas cartas están etiquetadas con los alergenos, no saben muy bien lo que significa.

Por ejemplo entré en un bar le pregunté si tenían cerveza sin gluten y me contestaron que no entendían bien que era "gluten free" Y EN LA CARTA PONÍA QUE ADAPTABAN EL MENU! ¡¡¡¡Os imagináis mi cara Oo!!!!

Pero luego he ido a otros sitios en los que sí que había cositas y te saben a gloria.

Fui al restaurante BOXTY  en Temple bar 20/21 y la comida estaba riquísima, además tenian cerveza sin gluten (sorprendentemente dificil de encontrar).

Otros días comíamos en la cafetería de la universidad (Trinity College), allí te adaptan los platos si hablas con los camareros. Aquí fue donde me dí cuenta que soy muy miedosa y no me fiaba de nada.

Un día encontramos el bar paraíso, tenían 4 tipos diferentes de cerveza sin gluten, y adaptaban muchos platos de la carta... era... mmmmm para babear! con su pan diferente para las hamburguesas, su música en directo... ENCIMA ERA UNA IGLESIA transformada en restaurante... muy bonita y super curioso, ¿No creéis?.

El restaurante se llamaba The Church y en él disfruté de unas buenas cervezas. Calle Jervis St te lo recomiendo muchísimo.

Y además te puedes tomar otra cervezota y ya te pones como un auténtico Irlandés (dice mi guía que no intentes seguir su ritmo bebiendo... yo doy fé... NOS TUMBAN jejejee)

Este pub me gustó también, en la calle Castle Market esquina con Williams street. 

Siguiendo la calle William desde este bar a la derecha había un restaurante sin glu, pero ahora mismo no me acuerdo del nombre.

Dublín como ciudad se puede visitar en 4 días, y es muy bonita para recorrer sus calles, tomarte una cerveza fresquita, estar en los miles de pubs que tiene, ver el castillo, la universidad, la catedral... vamos que en cualquier guía lo pone. Pero si vas a ir para tiempo alquila una casa. La zona de RINGSEND está muy bien, es un barrio residencial, con casitas bajas nosotros la buscamos en AIRBNB.

Si quieres hacer rutas por los alrededores por 11'40 euros puedes comprar un billete de tren para un día y subir y bajar en diferentes pueblos. Nosotros fuimos a Howth y a Malahide, están cerca y son preciosos (aquí llevé kit porque no sabía que me iba a encontrar).

Con la universidad fuimos a Glendalough y a Killkeny (en este último vi varios restaurantes sin gluten mientras paseábamos por allí).

La comida en general tiene muchas salsas y condimentos y si eres de intestino delicado te recomiendo que cocines tú. Eso sí la cadena de supermercados TESCO tiene una columna entera de cosas sin gluten, desde pasta hasta dulces (bien buenos, yo me he traido para España unas cuantas cosas jejeje). No hace falta que te lleves en tu kit macarrones y cosas de esas porque vas a encontrar sin dificultad en estos supermercados.

Un apunte, declaran los alérgenos en negrita en todos los supermercados pero no ponen claramente SIN GLUTEN en los paquetes de jamón york por ejemplo. Tienes que leer las etiquetas y ver que no tiene alérgenos. 

En general la gente es super amable, te tratan bien, son muy risueños e intentan que estés contento en todo momento. Para mí ha sido una experiencia única poder hacer este curso de verano del Trinity College y a pesar de que he comido más sandwiches que en toda mi vida creo que repetiría con los ojos cerrados mañana mismo.

El lema es... la comida no es una barrera para viajar... ya comeremos bien cuando lleguemos a casa jejejeje.

Espero que os haya gustado este post, no os desaniméis, si vais para un puente o algo así sí que hay variedad y podéis encontrar lugares adaptados. 

Disfrutad! nos vemos en el próximo post! 

CERVECERÍA BAR DULCINA -ALICANTE

El otro día me sorprendió un cartel que vi en este bar, había pasado mil veces por la puerta pero nunca me había parado a leer los carteles, y de repente me veo en gigante MÁS DE 80 TIPOS DE CERVEZA DIFERENTES... claro ante ese cartel, entré y pregunté si tenían sin gluten... la esperanza era que entre las más de 80 alguna debía ser para mi...  Y sí, había, en este caso era ambar pero me comentó que iba cambiando, a veces compraba otras marcas pero siempre solía tener sin gluten.

Así que me tomé una cerveza, fresquita, en la plaza en una terraza la mar de maja. Me gustó el sitio, volveré.

La cervecería se llama Dulcina está en La plaza nueva nº 11 (la plaza de los peces). Si quieres llamar 965217785 aunque creo que comidas no tenían, tenían tapas frías pero... no comí así que no sabría deciros si eran adaptadas o no.

En frente de este bar hay un pub de color rojo que también tienen cervezas sin gluten y un poco más adelante está el restaurante mixtura que ya os he hablado de él en algunas ocasiones, así que esta zona merece que nos paseemos por ella. 

GOFRES DE AVENA SIN GLUTEN Y SIN LACTOSA

BUENOS DÍAS PRINCESAS Y PRINCIPES!

Qué mejor manera de ser feliz que empezar la mañana con un desayuno, bueno, fácil y al ser posible que engorde poco y sacie mucho... pues... TACHAN! Lo tengo.

Me he comprado una gofrera! no se que voy a hacer con tanto cachibache en mi cocina... no tengo espacio para muchos más la verdad jejejeje. El caso es que esta gofrera me costó barata, es marca EROSKI y tiene diferentes placas, para hacer sandwich, y más cosas.

La dificultad de hacer este gofre es mínima, sin embargo está riquísimo y es sano. Es una alternativa ideal para no sentir envidia de los glutaneros. En principio la base de este gofre no tiene excesivas calorías, he contabilizado 121 pero el definitivo mio si que engorda sí jejejeje porque le he puesto una buena capa de nocilla (si no la comprara no tendría la tentación!).

INGREDIENTES:

- 1 huevo

- un vaso normal de avena sin gluten (he puesto sol natural de venta en herbolarios, aunque en carrefour dicen que también hay una avena sin gluten).

- azúcar (le he puesto tres sobrecitos de azúcar moreno vienen a ser unos 21 grms), si lo quieres hacer más light le puedes echar sacarina, o estevia en vez de azúcar.

- Un chorrito de leche de soja. O la que uses, de avena sin gluten, arroz, coco, sésamo... (aquí puedes ver mi post sobre diferentes leches vegetales)

- una chucharadita colmada de levadura royal o polvo para hornear.

- Canela/ esencia vainilla (yo no le he puesto, porque no me pegaba jejeje)

MODO DE PREPARACIÓN

Mezcla todo. Si tienes una picadora como yo pues te lo hace sólo (para mi uno de los mejores electrodomésticos que me he comprado, lo uso para todo), pero si no, lo mezclas a mano que también queda bien.

Lo echas a la gofrera y en aproximadamente 5 minutos ... TACHAN! Están preparados. Con esta mezcla te salen dos gofres.

Luego lo cubres con lo que quieras:

- Capricho mio: nocilla y fresas

- Alternativas más light: manzana y sirope de agave

                                        Pera y miel

                                        Cualquier fruta con miel o sirope de agave

Y ASÍ QUEDÓ ESTA MARAVILLA DE LA CIENCIA. El glutanero dijo que la idea era buena y que se quedaba rico... así que... si ha pasado nuestro paladar exquisito... OS LO RECOMIENDO :)

PD. En caso de no tolerar la avena podríamos probar con harina de garbanzos o incluso preparado mix dulce de schar... tengo que hacer la prueba, ya os diré como queda.

Un abrazo y hasta el próximo post

GALLETAS DE AVENA, PLÁTANO Y PASAS SIN GLUTEN Y SIN LACTOSA

AL FIN ENCONTRÉ AVENA SIN GLUTEN!!!
Esta en concreto me la ha regalado una compañera de trabajo que la vio y se acordó de mi... GRACIAS NIEVES ERES LA MEJOR! 

 Gracias a ella he podido hacer galletitas de avena, plátano y pasas que están de luxe...

Esta receta la encontré por internet y la verdad es que es sencillísima de hacer, mirad los pasos y veréis.

INGREDIENTES
- 3 plátanos
- 1 vaso y medio de avena sin gluten en mi caso de la marca sol natural (más o menos 100 grs)
- un puñadito de pasas, se pueden cambiar por pepitas de chocolate  u otras frutas.
- una cucharadita de canela
- una cucharadita de azúcar 
                                                           avainillado.
PASOS:
- Precalienta el horno a 180º
- En la picadora eléctrica, (si no tienes puedes batirlo a mano) 
  metemos los tres plátanos, la avena, la canela, el azúcar avainillado y si quieres alguna pasa.
- Hacemos una especie de pasta con la mezcla
- Preparamos la bandeja del horno con un papel para horno para   
  que sean fácil de despegar después.
- La repartimos en montoncitos chiquititos  y planitos, porque si los   haces muy grandes se quedan crudas las galletas.
- Ponemos un par de pasas en cada galleta o pepitas de chocolate.
- Horneamos durante 18 minutos aprox. 

Y ESTA ES LA PINTAZA QUE TIENE!!!! ESTAN BUENÍSIMAS

No se quedan secas, se quedan blanditas, pero son muy naturales. He calculado que engordan unas 30 calorías cada galleta, pero sacian mucho por sus hidratos de carbono complejos que se liberan poco a poco, buenas para el colesterol, el corazón, y muchas otras propiedades. A qué esperas para probarlas????

Cuéntame como te quedan. Un besazo y hasta el próximo post.

BANANA PAN CAKES DE PATRY JORDAN sin gluten ni lactosa

Pues hoy os traigo el banana pan cake con permiso de esta bloguera tan fantástica. Patry Jordan es genial, la sigo desde hace tiempo... si no habéis visitado sus páginas os lo recomiendo de verdad porque tiene desde peinados hasta un gym virtual pasando por recetas saludables. 

La receta original es con gluten pues lo hace con harina normal pero yo lo he modificado y me ha quedado buenísimo igualmente. Rico, fácil y rápido de hacer... ¿qué más se puede pedir?. GRACIAS POR ESTAS RECETAS :)

INGREDIENTES: 

1 plátano maduro

1 huevo

2 cucharadas de harina de garbanzos

1/2 cucharadita de canela

Lo batimos todo bien con la batidora y... a la sartén como si fuera un crep. Mojas un poquito con aceite un papel y se lo pasas entre tortita y tortita.

Después lo cubres con lo que quieras, en este caso yo le puse fresas y sirope de agave... pero estoy segura de que con kiwi, naranja o cualquier otra fruta está igualmente espectacular. 

Mi chico dice que le falta nata alrededor jejejee en fin sobre gustos... colores, para mi le faltaba chocolate jejejeje tan saludable, taaaan saludable jejeje

Me han salido 5 tortitas, creo que aun se pueden hacer más finitas... estaban muy ricas! recomendable para desayunar, o merendar... La próxima con nocilla jejeje

Besitos!!