CERVECERÍA BAR DULCINA -ALICANTE

El otro día me sorprendió un cartel que vi en este bar, había pasado mil veces por la puerta pero nunca me había parado a leer los carteles, y de repente me veo en gigante MÁS DE 80 TIPOS DE CERVEZA DIFERENTES... claro ante ese cartel, entré y pregunté si tenían sin gluten... la esperanza era que entre las más de 80 alguna debía ser para mi...  Y sí, había, en este caso era ambar pero me comentó que iba cambiando, a veces compraba otras marcas pero siempre solía tener sin gluten.

Así que me tomé una cerveza, fresquita, en la plaza en una terraza la mar de maja. Me gustó el sitio, volveré.

La cervecería se llama Dulcina está en La plaza nueva nº 11 (la plaza de los peces). Si quieres llamar 965217785 aunque creo que comidas no tenían, tenían tapas frías pero... no comí así que no sabría deciros si eran adaptadas o no.

En frente de este bar hay un pub de color rojo que también tienen cervezas sin gluten y un poco más adelante está el restaurante mixtura que ya os he hablado de él en algunas ocasiones, así que esta zona merece que nos paseemos por ella. 

GOFRES DE AVENA SIN GLUTEN Y SIN LACTOSA

BUENOS DÍAS PRINCESAS Y PRINCIPES!

Qué mejor manera de ser feliz que empezar la mañana con un desayuno, bueno, fácil y al ser posible que engorde poco y sacie mucho... pues... TACHAN! Lo tengo.

Me he comprado una gofrera! no se que voy a hacer con tanto cachibache en mi cocina... no tengo espacio para muchos más la verdad jejejeje. El caso es que esta gofrera me costó barata, es marca EROSKI y tiene diferentes placas, para hacer sandwich, y más cosas.

La dificultad de hacer este gofre es mínima, sin embargo está riquísimo y es sano. Es una alternativa ideal para no sentir envidia de los glutaneros. En principio la base de este gofre no tiene excesivas calorías, he contabilizado 121 pero el definitivo mio si que engorda sí jejejeje porque le he puesto una buena capa de nocilla (si no la comprara no tendría la tentación!).

INGREDIENTES:

- 1 huevo

- un vaso normal de avena sin gluten (he puesto sol natural de venta en herbolarios, aunque en carrefour dicen que también hay una avena sin gluten).

- azúcar (le he puesto tres sobrecitos de azúcar moreno vienen a ser unos 21 grms), si lo quieres hacer más light le puedes echar sacarina, o estevia en vez de azúcar.

- Un chorrito de leche de soja. O la que uses, de avena sin gluten, arroz, coco, sésamo... (aquí puedes ver mi post sobre diferentes leches vegetales)

- una chucharadita colmada de levadura royal o polvo para hornear.

- Canela/ esencia vainilla (yo no le he puesto, porque no me pegaba jejeje)

MODO DE PREPARACIÓN

Mezcla todo. Si tienes una picadora como yo pues te lo hace sólo (para mi uno de los mejores electrodomésticos que me he comprado, lo uso para todo), pero si no, lo mezclas a mano que también queda bien.

Lo echas a la gofrera y en aproximadamente 5 minutos ... TACHAN! Están preparados. Con esta mezcla te salen dos gofres.

Luego lo cubres con lo que quieras:

- Capricho mio: nocilla y fresas

- Alternativas más light: manzana y sirope de agave

                                        Pera y miel

                                        Cualquier fruta con miel o sirope de agave

Y ASÍ QUEDÓ ESTA MARAVILLA DE LA CIENCIA. El glutanero dijo que la idea era buena y que se quedaba rico... así que... si ha pasado nuestro paladar exquisito... OS LO RECOMIENDO :)

PD. En caso de no tolerar la avena podríamos probar con harina de garbanzos o incluso preparado mix dulce de schar... tengo que hacer la prueba, ya os diré como queda.

Un abrazo y hasta el próximo post

GALLETAS DE AVENA, PLÁTANO Y PASAS SIN GLUTEN Y SIN LACTOSA

AL FIN ENCONTRÉ AVENA SIN GLUTEN!!!
Esta en concreto me la ha regalado una compañera de trabajo que la vio y se acordó de mi... GRACIAS NIEVES ERES LA MEJOR! 

 Gracias a ella he podido hacer galletitas de avena, plátano y pasas que están de luxe...

Esta receta la encontré por internet y la verdad es que es sencillísima de hacer, mirad los pasos y veréis.

INGREDIENTES
- 3 plátanos
- 1 vaso y medio de avena sin gluten en mi caso de la marca sol natural (más o menos 100 grs)
- un puñadito de pasas, se pueden cambiar por pepitas de chocolate  u otras frutas.
- una cucharadita de canela
- una cucharadita de azúcar 
                                                           avainillado.
PASOS:
- Precalienta el horno a 180º
- En la picadora eléctrica, (si no tienes puedes batirlo a mano) 
  metemos los tres plátanos, la avena, la canela, el azúcar avainillado y si quieres alguna pasa.
- Hacemos una especie de pasta con la mezcla
- Preparamos la bandeja del horno con un papel para horno para   
  que sean fácil de despegar después.
- La repartimos en montoncitos chiquititos  y planitos, porque si los   haces muy grandes se quedan crudas las galletas.
- Ponemos un par de pasas en cada galleta o pepitas de chocolate.
- Horneamos durante 18 minutos aprox. 

Y ESTA ES LA PINTAZA QUE TIENE!!!! ESTAN BUENÍSIMAS

No se quedan secas, se quedan blanditas, pero son muy naturales. He calculado que engordan unas 30 calorías cada galleta, pero sacian mucho por sus hidratos de carbono complejos que se liberan poco a poco, buenas para el colesterol, el corazón, y muchas otras propiedades. A qué esperas para probarlas????

Cuéntame como te quedan. Un besazo y hasta el próximo post.

BANANA PAN CAKES DE PATRY JORDAN sin gluten ni lactosa

Pues hoy os traigo el banana pan cake con permiso de esta bloguera tan fantástica. Patry Jordan es genial, la sigo desde hace tiempo... si no habéis visitado sus páginas os lo recomiendo de verdad porque tiene desde peinados hasta un gym virtual pasando por recetas saludables. 

La receta original es con gluten pues lo hace con harina normal pero yo lo he modificado y me ha quedado buenísimo igualmente. Rico, fácil y rápido de hacer... ¿qué más se puede pedir?. GRACIAS POR ESTAS RECETAS :)

INGREDIENTES: 

1 plátano maduro

1 huevo

2 cucharadas de harina de garbanzos

1/2 cucharadita de canela

Lo batimos todo bien con la batidora y... a la sartén como si fuera un crep. Mojas un poquito con aceite un papel y se lo pasas entre tortita y tortita.

Después lo cubres con lo que quieras, en este caso yo le puse fresas y sirope de agave... pero estoy segura de que con kiwi, naranja o cualquier otra fruta está igualmente espectacular. 

Mi chico dice que le falta nata alrededor jejejee en fin sobre gustos... colores, para mi le faltaba chocolate jejejeje tan saludable, taaaan saludable jejeje

Me han salido 5 tortitas, creo que aun se pueden hacer más finitas... estaban muy ricas! recomendable para desayunar, o merendar... La próxima con nocilla jejeje

Besitos!!

ENSALADA DE MELÓN AL ESTILO DE MI PAPI PEPE- SIN GLUTEN

Os voy a hacer una entrada de mi comida de hoy porque es la primera vez que la hago yo aunque mi padre la ha hecho desde que soy pequeña porque me encantaba la mezcla del melón con sabores salados.

INGREDIENTES
Melón de esos amarillos redondos
Una lata de anchoas
3 tomates
1 cebolleta
1 pepino
1/2 pimiento verde
1/4 pimiento rojo

Para la cobertura
ketchup
salsa de soja
aceite de oliva

PASOS:
1º Picamos todos los ingredientes, lo puedes hacer con cuchillo (como hace mi papá) o mezclarlo todo en una picadora a modo de pasta como hice yo ,jejeje el modo vago...

2º  Pelamos el melón y lo partimos en dos

3º Rellenamos los melones con los picadillos y los ponemos boca abajo en el plato

4º Ponemos la cobertura de ketchup, salsa de soja tamari sin gluten (abundante) y un buen chorro de aceite de oliva.

5º Y ya solo queda comérnoslo  o como plato principal (que ha sido mi comida de hoy) o como lo comemos en casa de mis padres a modo de entrante fresquito para el verano. Sea como sea... está riquisimo! y mucho más si lo riegas con una mahou sin gluten que me he comprado del alcampo jejejeje. Sano, rico y fácil de hacer... ¿qué más se puede pedir?...

Y vosotros, ¿lo habíais probado?, un sabor diferente a todo lo que hayas probado anteriormente, el melón con las anchoas y la soja hace una combinación riquísima.

Espero que os guste tanto como a mi. Gracias papá por esta receta tan fresquita ;)

LA TABERNA DE L'ARTISTA- PIZZERIA SIN GLUTEN EN ALICANTE

La Taverna dell'Artista. 965142663. Plaza de San Cristóbal, 11. Alicante Capital

Ya sabéis que me encanta ir de tardeo, pero luego siempre acababa llevandome mi bocadillo porque alrededor del "mercao central" de Alicante no encontraba nada que me diera confianza hasta que...

He encontrado esta pizzería justo en el barrio (para los que no sois de Alicante, la zona de marcha). 

Para que te hagan pizza tienes que reservarla el día de antes o un par de horas antes del servicio (empiezan a las 12, habría que llamar a las 10), esto es porque antes de empezar el servicio el cocinero con la cocina 100% limpia hace la masa para evitar la contaminación cruzada. Las pizzas las adaptan todas, hay un montón INCLUSO DE NOCILLA! me he quedado con las ganas de probarla, pero volveré únicamente por esa pizza.

Como no lo sabíamos reservamos por la mañana, esta zona se llena muchísimo es necesario reservar, pero no  pedimos pizza, sabía que podía elegir entre pasta, lasaña y canelones. Y yo no se vosotros, pero yo hacía mucho tiempo que no comía canelones buenos y estos estaban ESPECTACULARES! 

100% recomendable. Me ha encantado el local, la atención, la localización por supuesto en todo el centro de marcha... 

Y vosotros, ¿¿habéis ido a este restaurante??

PIZZERIA GOURMET BY CARMELO - ELCHE SIN GLUTEN

Me habían hablado de esta pizzería pero aún no me había pasado por allí. Mi sorpresa ha sido mayúscula al ver que  hacían su propia masa y adaptaban TODOS los platos de la carta. 

Hay pizzas, pastas, ensaladas, carnes, pescados ... vamos de todo.

Con la cervecita me sacaron una tapa, una especie de foccacia con tomate y oregano que estaba muy rica. Después pedí pizza, como veis era grande y finita y de sabor muy rico, me comentaron que la hacían con una mezcla de harinas de arroz, maiz, garbanzo y alguna más que traian de Italia. ¿POR QUÉ A mi en casa no me queda esa texturaaaaa?

Nosotros no reservamos para ir pero por si queréis hacerlo y aseguraros antes de ir:

Ristorantiño Pizzeria Gourmet by Carmelo

c/ Plaza del Salvador 5

03203 Elche. (Alicante)

Telf 965420725

636519819