RESTAURANTE CANDAMIL SIN GLUTEN- MÁLAGA

Pues he estado de aventuras por Málaga y os iré dejando poco a poco algunos de los restaurantes que he visitado. Voy a empezar por uno de los que más me ha gustado. El restaurante CANDAMIL en la calle Cuarteles nº15. Se puede llegar caminando desde el centro aunque no está en el centro mismo.

Pues este restaurante era todo comida casera y pedimos varios platos al centro, tanto la calidad como la cantidad están bien, el precio (si os lo preguntáis) también, ASÍ QUE ES UN RESTAURANTE muy recomendable. 

Y para que os hagáis una idea aquí os dejo los platetes que pedimos esto son medias raciones todo... lo disfrutamos muchísiiiimo.

Y PINCHANDO AQUÍ OS DEJO SU WEB POR SI QUERÉIS VER LA CARTA. Como podéis observar pertenece a la asociación de celíacos de Málaga.

PALMERITAS DE BACON SIN GLUTEN

HOLA!!
Hoy os traigo esta receta super sencilla del cheff Sergio Serrano. Debemos comprar masa de hojaldre (yo compro masa adpan de Alcampo) y bacon sin gluten (hay muchas marcas que lo tienen)
Es sencillísima esta receta, por su sencillez conquista paladares.

1º Abrimos el paquete de la masa y la extendemos con un rodillo de pizzas

2º  Ponemos por toda la masa trocitos de bacon hasta que todo quede repleto. Después enrollas de un lado hacia el centro y de otro lado hacia el centro dejando esta forma

 3º Ahora es el paso de cortar, a modo de sushi pero con un grosor no más de un dedo.

4º Por último pintas con un huevo para que quede doradito,lo metes 30 minutos al horno a unos 170º a una altura media y... 

ESTE ES EL RESULTADO

Una receta que gusta a glutaneros tanto o más que con masa normal, sencilla, rápida y resultona. Espero que la probéis y me pongáis vuestros comentarios :)

Os he preparado un vídeo ahora que por fin tengo más tiempo para que veáis lo fácil que es hacerlo...

TARDEO EN EL MERCAO DE ALICANTE SIN GLUTEN

Quién vive en Alicante sabe que los sábados a medio día el mercado de abastos es un centro de fiesta donde los jóvenes se juntan a tomar algo. Puedes comprar la cerveza en el mercao y platitos con jamón, queso o companaje en general. 

El momento en que te planteas que no habrá cerveza sin gluten o chorizo para la bandeja pues piensas bahh seguro que no, pero..SORPRESÓN!  en el puesto nº 100 "Zuriñe Moreno" han pensado en nosotros. Tienen companajes sin gluten y disponen de cervezas también... por lo que NOSOTROS TAMBIÉN PODEMOS HACER EL FAMOSO TARDEO! luego a comer un tribeca y a la calle Castaños. Ya tienes la fiesta alicantina montada :) Qué feliz soy

RESTAURANTE MALKEBIEN CELIACOS- VALENCIA

Sabéis que por regla general los restaurantes que visito es porque he leído sobre ellos. Este en especial me ha encantado. El marido y la hija de la dueña son celíacos y la mujer nada más decirle que lo era me dice ¿desde cuando lo sabes? ejeje esa cercanía, hablar con ella mogollón de rato, que te explique plato a plato lo que puedes comer (prácticamente todo el menú estaba adaptado) hacen de este restaurante un lugar al que volver cada vez que vaya a Valencia.

ALTAMENTE RECOMENDABLE. Menú cerrado de 17'50 euros fin de semana con 1º,2º postre, pan y bebida. Entre semana vale 10 con algo... y estaba taaaaan bueno!!!!

Es muy importante ir con reserva porque suele estar lleno y la dueña me explicó que funcionaban bajo reservas, así que aquí os dejo el teléfono: 963661780

RESTAURANTE MALKEBIEN

C/de Sant Domenec Savio,39

46019 Valencia

Aquí os dejo el menú para que hipersalivéis conmigo :)

1º Paellita tipica Valenciana

               
                                         2º pescado o carne

                                             POSTRE BROWNIIIII MMMMMMMMMMMMM

Y el facebook del lugar por si queréis verlo: 

https://www.facebook.com/pages/malkebien/141341109218455

RESTAURANTE CHINO PARA CELÍACOS MEYCHEN- VALENCIA

POR FIN!!! siiii como habéis oido!!! hace tiempo escuché que este chino tenía adaptación para celíacos, pero no siempre puede uno ir a Valencia únicamente a probar un restaurante jejeje siempre hay que buscar una excusa para viajar...

Después de tanto tiempo sin comer comida China, al fin he podido degustar este manjar de nuevo... me ha recordado a mi época glutanera.

Nada más llegar he dicho que era celíaca, sin problema me han dado una carta sin gluten... sí, como oís UNA CARTA ADAPTADA!!!

El restaurante es:

MEY CHEN

C/ Primado Reig 163

Valencia

Y bueno, estos fueron los platos que pedí, como véis todo viene etiquetado sin gluten para que no se confundan con otra mesa, además cuando te toman nota lo hacen en una libreta con hojas de colores y así saben que hay que adaptarlo:

Arroz 3 delicias.










Ensalada de Col                                                                        Pollo con salsa agridulce

 Ternera con bambú y setas

Riquísimo tooodooo. Volveré

MANZANAS ASADAS AL MICROONDAS

A todos, en algún momento de nuestra vida celíaca nos entra la neura de... y ahora que meriendo? o... qué dulce puedo comer, o SOCORRO NO PUEDO COMER DE NADA! 

Tranquiiiilos! podemos comer de todo, además de que esta dieta es la mar de sana... hoy para merendar os traigo unas manzanas asadas que se hacen en 13 minutos al microondas.

Hazlas en un cuenco porque sueltan caldo:

1º Sacas el corazón de la manzana

2º En el hueco echas una cucharada de azúcar y un poco de canela en polvo "ojo, cuidado con las trazas de gluten"

3º Introduces en el hueco una ramita de canela.

4º Las metes 13 minutos a máxima potencia en el microondas.

5º Dejar enfriar... (aunque a mi me gustan tibias).

6º El caldito del plato lo puedes meter otra vez en el agujero así, si las enfrían siguen cogiendo saborcito de la rama de canela.

7º... A DISFRUTAR!!! :)

Nota: algunas personas le añaden café, otras coñac, a mi... me gustan así, eres libre de hacerlas a tu gusto, experiméntalo!

RESTAURANTE MIXTURA- ALICANTE SIN GLUTEN

El otro día paseando de repente me veo esto en la C/ Felipe Berge (4 calles arriba paralelas a la calle de las setas desde el Corte Inglés) en Alicante.

Me apetecía probarlo todo, porque claro no es muy habitual ver eso en la puerta de un bar... YA QUISIERA YO! aunque sí que me doy cuenta de que cada vez tenemos más opciones.

Entro, y me encuentro en la carta este letrero, que adaptan casi todo a celíacos y tal, además tienen cerveza sin gluten también y en la puerta pegatina de sitio recomendado sin gluten. 

Y bueno , esto fue lo que pedimos, estaba todo riquísimo y me encuentro bien, así que... otro lugar que recomiendo!.