LA TRONCOS TABERNA- SAN JUAN- ALICANTE PARA CELIACOS

Sábado tarde... decidimos ir a cenar por ahí... si eres celíaco y no controlas mucho la zona este acto tan sencillo te da un bajón instantáneo... irás a un bar donde verás platos y platos pasar y no comerás de nada o decidirás ir a un bar donde tengan la cocina adaptada a celíacos. 

En mi caso gracias al chico tan bonico que tengo siempre decidimos la segunda opción, y es que yo prefiero pagar por algo que sé me va a sentar bien que no por algo que me levante al día siguiente pegada al wc... real como la vida misma.

Pues en este caso hemos ido a la TRONCOS TABERNA en la Glorieta del deportista Sergio Cadell nº3 - SAN JUAN- Alicante.

Si no queréis esperar para cenar os recomiendo que reservéis, pues es un sitio chiquitín pero con muchísimo encanto y unos camareros la mar de majos. Tlf 966264210

Abro la carta y OH DIOS MIO! que me encuentro?? casi todo está adaptado a sin gluten... ¿estoy en el paraíso? todos los platos que adaptan están puestos con el simbolo de la espiga al lado así no tenemos dudas.

Y bueno... pasa lo de siempre... se me olvida hacer fotos de los platos así que cuando dije... MI BLOGGGG que no he hecho fotos!! ya nos habíamos zampado el aperitivo jejeje os dejo unas fotillos de los montaditos y de la super tarta de chocolate sin glu.

Aquí os dejo la carta de tartas, que por lo visto puedes encargar por teléfono para llevar y como veis hay una gran cantidad de variedad! 

 

GALLETITAS DE ALMENDRA- ALMENDRADOS SIN GLUTEN

Pues esta vez os deleito con unas galletitas de almendra. Encontré la receta y ya sabéis que me encantan las recetas fáciles de esas que echas todo en un bol, lo mueves y TACHAN sale! en este caso si las hacéis como yo en minimoldes de magdalena echando una cucharadita de la mezcla salen más gorditas y si las extiendes en una bandeja saldrían más finas al estilo "tejas".

Ingredientes:

75g almendras molidas

2 claras de huevo

75g azúcar

2 cucharas grandes y bien llenas de maicena

La corteza de medio limón rallada

y... sorpresa fui a una tienda que hay en mi barrio de productos marroquíes y me encontré con harina de maiz sin gluten proveniente de colombia. Por lo que intuyo que la podemos encontrar en tiendas especificas de alimentación sudamericana. :) y... mucho más barata que las de sin glu 

COMO HACERLO

1º Mezclas las claras con el azúcar y bates hasta que salga espumita

2º Añades la maizena o yo eché esta harina y la ralladura de limón

3º Por último mezclas las almendras.

4º Lo metes al horno previamente calentado a 170º durante unos 10 minutos y...

ESTE ES EL RESULTADO FINAL

Han quedado tan buenas que en el postre han volado :) que contenta me pongo cuando pasan estas cosas jejejeje.

RESTAURANTE LOS BALCONES VILLENA- OPCIÓN SIN GLUTEN

RESTAURANTE LOS BALCONES- VILLENA (ALICANTE) autovía de Madrid

Pues sí, llegan las típicas comidas familiares de Navidad y con ella las dudas... donde narices vamos para que la Doncella pueda comer algo... 

Cuando mi madre me dijo Los Balcones mi primera opción fue decir... no mamá seguro que no hay nada sin gluten, claro yo recordaba el restaurante de cuando era pequeña, un buffet en el que te pones las botas con comidas raras de todas partes del mundo...

Entonces fue a preguntar y me mandó la foto en la cual ponen una leyenda con los iconos de cada plato.

Os explico, sigue siendo un buffet libre pero cada plato lleva al lado los alérgenos que contiene por lo que es fácil saber qué puedes comer. 

Por ejemplo: Pizza y te pone al lado el símbolo del gluten, el de lacteos, el de pescado si es de atún...

Ahí empecé a tranquilizarme y decidí ser osada e ir, porque últimamente me encuentro tan bien que no creáis que me apetece salir a estropearme el intestino a cualquier parte jejejejeje. 

Las impresiones fueron buenas, me hinché a comer una mezcla de todo, me puse morada! en esa foto son sólo alguno de los platos sin gluten que sacaron, había muchos... también tienen cerveza sin gluten Ambar y Daura. Lo mejor de todo un apartado de postres y todos hechos con harina SCHAR! me explicó el hombre que había tantos casos de celíacos y el mismo es sensible al gluten que había decidido hacer los postres con maizena y schar.

Estoy sana, quiere decir que ha funcionado! y eso que yo estaba muy preocupada por la contaminación cruzada....a veces me paso de precavida jejejeje pero bueno que más vale prevenir que curar. 

El buffet vale 22euros, precio cerrado y suelen cocinar las cosas que cultivan ecológicamente en la finca, así que estaba todo bien bueno.

Os dejo la página web por si queréis entrar a verlo

RESTAURANTE LOS BALCONES

Para llegar es un poco complicado, tenéis que salir de la ciudad de Villena (Alicante) por la autovía dirección Madrid, a unos 7km en la salida de la autovia "Los Almendros" sales y te metes en dirección contraria como si volvieras a Villena por la via de servicio y te topas con él.

Un abrazo! seguiré mi búsqueda ;)

MARCAS DE TES E INFUSIONES CON Y SIN GLUTEN

Estaba el otro día en el pub que suelo ir a tomar cervecillas y me apeteció una infusión y ahí empezó la duda:

El té y las infusiones rarunas de sabores llevan o no llevan gluten?

Me consta que muchas sí por los saborizantes que les echan entonces... con qué marca se puede estar tranquilo?

Se supone que ante la nueva ley estarán obligados a poner si tienen o no tienen trazas los tés pero mientras tanto no hay mucho estipulado la verdad.

TWINNINGS:  una de mis marcas favoritas, nos comenta en su página web que todas sus infusiones y sabores son sin gluten... la felicidad me invade :)

De la marca HACENDADO que es de las pocas que está especificado claramente las infusiones genéricas en plan manzanilla, poleo, tomillo etc... no tiene, pero CUIDADO! cuando llevan miel, o anís sí. 

HORNIMANS nos contestan al email con estas palabras: Le informamos que los tes e infusiones que se comercializan en la actualidad no contienen gluten (menos de 20ppm, o partes por millón de gluten), y por tanto, son aptos para celíacos.  

POMPADOUR: esta marca no es que sea muy convincente, dicen que sus infusiones son sin gluten aunque si que es posible que haya alguna contaminación en el campo, pero como están infusionadas el gluten no pasa a sus bolsas... mmmm no me convence. Aunque en mi experiencia, he probado el poleo y no me ha sentado mal.  Creo que si son infusiones básicas, poleo, manzanilla y tal sí que podemos fiarnos... 

SUSARON: No pone nada en su web, pero sí han contestado en algunos foros que sí tienen contaminación cruzada en el cultivo por lo que NO se debe usar en dietas sin gluten. 

LIPTON: pues de esta marca no me ha quedado nada claro, por otra parte he escrito al departamento de información y no me han contestado, en algunos foros sudamericanos pone que no contiene gluten, pero realmente en Unilever España no pone nada. Así que investigaré un poco más para poder dar una respuesta clara. Por otra parte, cuando vaya al super miraré si pone algo en los ingredientes y os digo. 

El té Lord Nelson del Lidl, es ningún lado pone ni que sí ni que no, yo ante la duda nunca lo tomo. En este caso además es recomendable NO TOMARLO pues Lidl tiene una lista de productos sin gluten y no aparecen estos productos así que no nos fiamos. Listaproductos s/g lild

MOCAVA: infusiones compatibles con la máquina nespresso, son todos sus productos sin gluten. 

Los cafés nespresso también. Así que si tenéis esa máquina podéis sacarles un buen partido. 

CARMENCITA: pone claramente en su web los productos sin gluten y entre ellos encontramos las infusiones. 

Y hasta aquí, la investigación de hoy, me queda por investigar los productos de La Teresita que son los que llevan a carrefour, pero como no suelo comprar allí y en internet no pone nada pues no me puedo arriesgar. Aun así mi recomendación siempre es la misma, mira los ingredientes siempre de todo antes de tomártelo que te puedes llevar una sorpresa en cualquier lugar, y por otra parte si no pone nada y tiene sabores y cosas raras no lo tomes. Por último, no tomes tés e infusiones a granel, toma siempre aquellas que sabes de qué están hechas.

Y a vosotros, os gusta el té? un abrazo a todos!

TOMMY MEL'S PARA CELIACOS- ELCHE- CC L'ALJUB

Pues sí, estamos de enhorabuena! en el centro comercial L'Aljub tenemos Tommy Mel's. Una de las hamburguesas en franquicia más ricas que he probado. Después de mi experiencia horrible con VIps y la experiencia Mc Donalds de los grupos que sigo (muchos acaban contaminándose)...

Creo que si tienes que hacer una cenita informal con los amigos y no sabes donde ir, Tommy Mels es una buena experiencia. Yo lo había probado en Madrid y me había encantado, tanto el trato como la hamburguesa, pues aunque no haya una gran carta para elegir, sabes que las cosillas que hay van a sentarte bien. Al menos es un avance! 

Aquí os dejo el enlace de su web para que entréis y ojeéis la carta.

TOMMY MELS CELÍACOS ELCHE

Yo pedí la Juici Burguer y unas chips y estaban buenísimas!!!. 

POLLERÍA ADELINA- SANTA POLA- CELIACOS

Si vives en Santa Pola, o sueles veranear por estas tierras alicantinas estás de buena suerte, restaurantes no hay muchos, por no decir casi ninguno, pero al menos un domingo puedes subirte a casa de la playa y no cocinar.

En la Calle Santa Isabel nº 46, Santa Pola (Alicante) nos encontramos esta pollería que nos da tranquilidad porque sólo hacen pollo y patatas fritas, la chica me comentó que tenían algunos clientes celíacos. Por mi parte, lo he probado y me ha sentado bien, así que ya sabemos otro sitio al que poder recurrir en un momento determinado. Un besazo y... espero encontrar más lugares :)

SINTOMAS CELIACOS Y ¿POR QUE NADIE HACE NADA?

Cualquier persona con un poco de cabeza puede buscar en internet síntomas de celiaquía y descubrir que los síntomas generales son los siguientes:

• -Dolor abdominal
• -Diarrea crónica
• -Pérdida de peso
• -Anemia
• -Úlceras en la boca
• -Fatiga
• -Poco apetito
• -Ansiedad y depresión
• -Irritabilidad
• -Trastornos psiquiátricos
• - Problemas con la menstruación
• - Jaquecas
• -Baja estatura (común en niños no tratados adecuadamente)

Vale, ya se... no es que yo sea una fuera de serie, lo he buscado en google y me han aparecido mil entradas, entonces... por qué los médicos no hacen nada? porque nos encontramos con miles de casos de niños que tienen "gastroenteritis" cada dos por tres, adultos con jaquecas crónicas (no digo que siempre sean del gluten) y lo que es más,.. porqué cojones el médico gástrico a pesar de haberte dado positiva la prueba de celiaquía dice que no está claro que lo seas??...

Yo no lo entiendo, es como si viene alguien con el pelo rojo y yo me empeño en decir que es rubio... PERO VAMOS A VER! no es tan difícil no?

No sería más fácil, al menor síntoma de celaquía o sensibilidad al gluten hacerles una prueba y evitar gasto médico inútil?? y lo digo como paciente, 6 años con un supuesto "colon irritable", con una supuessssssta "ansiedad" y con un supuesto "estrés que te mata"... he visitado miles de médicos, tanto gasto médico porque ninguno quiso modernizarse y estudiar una enfermedad que está cada vez más creciente...

a qué esperamos?? el mundo cambia, la alimentación cambia, la industria alimentaria nos envenena... y en vez de pensar en curar o en evitar futuros problemas solo resolvemos el dolor instantáneo con paracetamol y omeprazol de por vida... estamos locos? 

A esos médicos me dan ganas de decirle llevo 6 meses a dieta sin gluten y no he vuelto a tomar paracetamol ni omeprazol señoritos, las diarreas se fueron y con ellas el cansancio, el dolor de cabeza, la angustia y la pesadez de vida...

Al médico que se rió de mi y me dijo "tu esque eres muy nerviosita" con todo su rentintín le daría una nochecita de contaminación cruzada y le diría, nerviosita? nerviosita me puso usted en su consulta!

Al médico que con 23 años me recetó omeprazol como pastilla crónica le daría otra nochecita de estas y le diría con buenas palabras que el OMEPRAZOL es para el estomago y yo estaba tocada del intestino! arggggggg

Ahora cada vez que me contamino se me pone un mal cuerpo que pa qué y pienso otra vez en cuantos años he pasado mal porque nadie me informó de esto...

Y me siento como en  una misión... necesito que todas aquellas personas que se sientan mal del estomago cada dos por tres se hagan las pruebas, que prueben y prueben que no se queden con la superficie, con el paracetamol y el omeprazol, que sean pesadas... la salud lo vale todo.

Por último diré, señores de las facultades de medicina que dan la celiaquía como una alergia más... igualita que si tienes alergia a los ácaros o el polen... hacedme el favor de estudiar que esto deriva en algo más grave, que no es tan sencillo como eso... y POR FAVOR hacer medicina preventiva no sólo curativa, es decir medicina de prevenir futuros problemas, que vayamos al médico a hacernos un chequeo de salud anual y no a contar dolores cada mes...

Y a la gente que le da miedo cambiar sus hábitos y que dicen yo sin pan no podría vivir, no se como puedes bla bla bla... estoy tan bien, tan bien cuando estoy bien, que queréis que os diga... la vida sin gluten no es tan difícil de sobrellevar, y menos en casa. Otro cantar es en los bares pero eso... SERÁ OTRO POST :)

OS QUIERO CELIAQUITOS! y a los no celis gracias por visitar mi blog! :)