CERVEZA SIN GLUTEN EN SAINT JAMES - SANTA POLA-

Pues así me han recibido en Saint James centro, un bar con mucho gancho, buena música y ahora ya puedo decir BUENA BIRRA para que los celíacos nos tomemos una cervecita cuando salimos de la playa. 

Podemos encontrar este pub en dos lugares de Santa Pola, Alicante, uno en el nuevo puerto y otro en la calle del Muelle (en pleno centro). Así que como os digo siempre... Ya no tenéis excusa para ir y tomar unas cañas. 

Y ante la polémica del twitter de si los celíacos van a los bares de los demás de la pandilla o los demás van a los bares con alternativas para ellos... en este caso LOS DEMÁS DISFRUTAN DE UNA AMPLIA CARTA DE CERVEZAS MIENTRAS YO SOY FELIZ! ¿qué más puedo pedir? de todo, para todos :)

ALGUNOS DE MIS PANES EN ZERO GLU

Para empezar os diré que tras mucho tiempo probando la panificadora de mi padre (la de LIDL) y que no me dejara el resultado deseado decidí comprarme la zero glu, (sí, es más cara), pero sus 920w hacen que la masa sin gluten suba de maravilla y otras panificadoras no tanto.

Tampoco os creáis que soy la maga de la investigación, simplemente hago las recetas del libro jejeje pero me hace tanta ilusión enseñaros los resultados que allá voy:

PAN DE MOLDE

receta:
500 ml agua
15 g levadura
500 g harina sin gluten (la marca que sea, dependiendo la que compremos dejará un sabor u otro y una textura u otra, a mi por ejemplo de todas las que llevo probadas la que más me gusta la del Corte Inglés  por su textura, sabor y la forma de subir)
50 ml aceite oliva
12 g de sal

Truquillo: pon el agua caliente y así la levadura se deshace super bien con unos movimientos del cacharro "pa un lao y pa otro".
Después echas todo al cacharro y lo dejas cocinar durante 2 horas. Si no tienes panificadora LO DEBES DEJAR FERMENTAR POR LO MENOS UNA HORA PARA QUE CREZCA. y luego al Horno hasta que veas que está dorado.

Mirad que pintaza:

Este está hecho con harina Beiker                             Este con harina de Mercadona.
Podéis ver la diferencia de coción por arriba uno es acabado semitostado y el otro es acabado tostado.

PAN CHAPATA DE CHOCOLATE

Este si he modificado la receta original porque lo he hecho para una amiga y tiene intolerancia a la lactosa, así que he cambiado varios ingredientes:

230g de leche (yo he puesto de Leche de soja)
10 gr de levadura
1 huevo
60g de mantequilla (yo he puesto aceite de girasol)
80g de azucar
280 g de Harina

Al cambiar la mantequilla por aceite he añadido 20 gr más de harina y luego he tenido que poner a ojo un poco más para amasarlo y que tuviera aspecto de helado que es la masa perfecta.

Ha sido un poco lioso porque al pasarlo a los moldes de chapata la harina era extrapegajosa y no se ha quedado la forma que yo quería, pero bueno de sabor está muy rico aunque yo le echaría más azucar y menos harina :) pero esto como todo hay que seguir experimentando jejejeje

Y así ha quedado el resultado final:

Para la próxima haré pan de pipas :) ... os espero blogueros! un besazo y... VIVA LA ZERO GLU!

RESTAURANTE PARA CELÍACOS DA NICOLA- MADRID

En la Calle Orense de Madrid, al lado del Corte Inglés de nuevos ministerios nos encontramos con el restaurante DA NICOLA! había leído en internet que tenían carta para celíacos pero... CUAL FUE MI SORPRESA al hablar con los camareros QUE TENÍAN DOS COCINAS DIFERENCIADAS para evitar la contaminación cruzada. 

Para empezar, el gustazo de poder tener una carta entera sin gluten con sus postres y todo ya fue un yo que se que qué se yo lo que me entró por dentro, emoción, alegría... de todo! por otra parte, si tu opción es comer menú NO TE PREOCUPES te lo hacen también. 

En la carta no sólo encontramos pasta  y pizza sino que también podrás comer carne, pescado, ensaladas etc... si son tu opción.. VAMOS, QUE NO TIENES EXCUSA! y os puedo asegurar que está buenísimo, seas o no seas celíaco.

En cuanto al precio, me pareció estupendo, como una pizzería normal, no los clavones que te meten a veces por ser "sin gluten" así que a este restaurante le tengo que dar un 10. 

Os pongo el enlace web para que empecéis a hipersalivar mirando la carta :) 

RESTAURATE DA NICOLA 

Así que quedé encantada, tengo que agradecer a celiaquitos y a celíaco a los 30 que me orientaron en esta búsqueda de restaurantes por Madrid... QUÉ POSTRESSSS!!!! 

RESTAURANTES PARA CELÍACOS ALICANTE: PLATEA

RESTAURANTE PLATEA (ALICANTE) C/castaños con médico Pascual Pérez.

Antes de descubrir que era celíaca ya había ido a este restaurante pues su carta es tan fantástica que me encantaba, en ella podemos encontrar menús ya preestablecidos que te van sacando un plato tras otro a cual más perfecto que el anterior. Es una mezcla en la que puedes encontrar menús de comida mediterránea y menús de comida japones o mixtos. En este caso, fuimos de comida y avisamos con antelación que yo era celíaca. Su adaptación del menú fue exquisita. Cada plato me indicaban si podía o no podía comer. En caso de no poder comerlo me sacaban una alternativa en la que podía elegir carne, pescado o sushi a mi antojo. Quedé fascinada. El plato que he puesto arriba es uno de los 5 platos que van sacando en el menú preestablecido. MÁS EL POSTRE totalmente adaptado a celíacos. Vamos que comes y bien comido. Por otra parte, están bastante preparados a todo tipo de gustos y te adaptan el menú, en nuestro caso ibamos una vegetariana, una alergica a los frutos secos y yo ¡ vaya cuadrilla! Pues a cada cual su adaptación sin ningún tipo de pegas. Una atención excepcional... ME HA ENCANTADO ESTE SITIO.

Y, por si te lo preguntabas, sí, tienen cerveza y pan sin gluten para que disfrutes al 100%  de tu comida. Y para mí, que había tirado la toalla con la soja, descubrí esta que no tiene gluten... sin palabras me ha dejado. LES DOY UN 10. Gracias por la atención chicos.

Como no he encontrado su página para hacerles propaganda pongo los comentarios del trip advisor

PINCHA AQUI PARA VER EL TRIP ADVISOR

EL CAPRICHO DE RAQUEL- URBANOVA- ALICANTE

Hoy he ido a comer a Urbanova (cerca de Alicante y el Altet)pues me habían dicho que en el "CAPRICHO DE RAQUEL" tenían un menú diario que adaptaban para celíacos, como últimamente estoy probando todo lo que me recomiendan, pues he ido.

El menú diario tenía bastantes platos para elegir y casi todos adaptables a celíacos por lo que he podido elegir lo que me ha apetecido, sin miedo.

Por otra parte, me he podido tomar una cervecita fresca la mar de agustico! así que sí, otro lugar que recomiendo porque la comida estaba buena y el menú que nos ha costado 13 euros tenía 1º, 2º y postre o café así que... I'M HAPPY! 

aquí os dejo el enlace web por si queréis llamar o visitar la página antes de ir. 

EL CAPRICHO DE RAQUEL DE URBANOVA

EL TRIPS VILLENA TAMBIÉN PARA CELÍACOS

Pues estoy así como un poco  a lo Robin Hood buscando bares donde podernos echar una cerveza a gusto. 

En este caso el café bar Trips en la ciudad de Villena (pasaje Candel) que ya me gustaba de por sí, por el buen rollo, la buena gente y la buena música rockera que le caracteriza, me ha dado la gran alegría de tener cerveza sin gluten para los fans del tapa-caña de toda la vida. 

Además su dueña me ha comentado que está investigando sobre la creación de tapas para nosotros, así recomiendo este local al 100%. 

https://es-la.facebook.com/tripvillena

Bueno chicos, seguiré buscando lugares en la provincia de Alicante donde podamos disfrutar de unas cervecitas y unas tapitas :)

NOS VEMOS EN LOS BARES... UN ABRAZO BLOGUEROS!

PASTAS SIN GLUTEN

Una de las cosas que piensas cuando te dicen que eres celíaco es... ADIÓS A LOS MACARRONES DE MI ABUELA! además si eres celiaco e intolerante a la lactosa tu mente ya piensa directamente ADIÓS A LA CARBONARA! ... en este caso antes de caer en depresión me puse a buscar como una loca tipos de pasta en el mercado y os voy a mostrar los dos tipos de pasta que he probado sin gluten 

PASTA GALLO lo he encontrado en varios establecimientos

Estas se quedan bastante normales, casi ni he notado diferencia con la pasta de toda la vida.

PASTAS SAM MILS

De esta os tengo que comentar que se hincha muchísimo... eché la cantidad habitual para uno y me salió tupper para comer otro día de lo que se hinchó.

En cuanto a sabor no he notado grandes diferencias con la pasta normal, me gustan muchísimo los macarrones!!! Otro día os pondré mi fantástica receta de pasta putanesca que es rarisima pero conquista a los paladares más exquisitos y lo bueno es que es sin gluten y sin lactosa :). jejejeje

un abrazo y,... A MIRAR LAS ETIQUETAS!