lunes, 31 de agosto de 2015

CATARATAS DE IGUAZÚ- SIN GLUTEN?

EXPERIENCIAS SIN GLUTEN EN IGUAZÚ
Para llegar a Iguazú fuimos en autobús desde Asunción (Paraguay), son 6 horas de trayecto para hacer 300 kms, IMAGÍNATE LA CARRETERA!, pero 6 horas de bosque, llanuras de soja, vacas, chanchos (cerdos), pueblos que nuestra mente no son capaces de entender jejeje me encantó. El autobús más "nuevo" es el de NSA (nuestra señora de la Asunción) hay muchas compañías, esa está bien.
En todo el recorrido no para. El autobús tiene baño y de vez en cuando suben chiperas a venderte Chipás. En principio las chipás son sin gluten pues están hechas con harina de mandioca, pero yo no me caracterizo por ser atrevida y en vista de que el viaje era largo no las probé. Llevaba cargamento de comida en el bolso... ha sido mi sino este mes.
La chipá Pirú en bolsa de las Hijas de Feliciana son sin gluten etiquetadas, no te quedes sin probarlas, es pan de queso y son un vicio! 

Iguazú parte Basileña y parte Argentina

Parte Brasileña: Hay un restaurante de buffet, pero que no me fié un pelo pues estaba todo junto: pastas, con arroces... no sé, la contaminación cruzada iba que volaba, con lo cual comí un bocata. 

Lo bueno de FOZ DE IGUAZÚ el pueblo en el que compré todo, es que sí que había tiendas con cosas sin gluten, de echo yo fui a :EMPORIO POMARE en la Rua Marechal Deodoro- 1562.. aquí casi después de un mes sin comer pan (desayunando Cerealitas jejeje) encontré un montón de productos de Schär y fue como ver a Dios o algo similar... compré como si no hubiera mañana, me sirvió para ir a ambas partes de Iguazú.



Si me preguntaras cual te gustó más, que es la típica cuestión que te planteas cuando quieres visitar Iguazú. Te diré que la parte Argentina. Esta claro que ambas partes son impresionantes, estamos hablando de una concentración de agua y cataratas que jamás había visto, solo el sonido ya me ponía los pelos de punta, el que el agua te caiga en la cara, la cantidad de energía y buen rollo que se mueve en las cataratas... no tiene precio.

El lado Brasileiro es una panorámica de las cataratas, como decía mi padre es una excursión más destinada a gente mayor que no puede caminar demasiado.




Sin embargo, el Lado Argentino es vivir la catarata. Es increíble, caminas debajo, encima, en medio de las cataratas, te mojas, sientes el agua en la piel... recomendable si hace calor Y ESO QUE FUI EN INVIERNO!... además caminas por bosques, ves nidos de mariposas, una fauna maravillosa, monos, coaties, pájaros increíbles, tucanes... todo a tu lado!. 

El suelo es de rejilla y ves como la catarata está debajo de tus pies... DA UN MIEDETE! Caminamos 18 kms... se dice pronto, pero disfrutamos como enanos. En este lado, los restaurantes son de bocatas, obviamente... LLÉVATE CARGAMENTO.

No se pueden visitar los dos lados el mismo día, lo ideal es hacer esta excursión un fin de semana (vamos un par de días mínimo).

En Iguazú me quedé en casa de unos amigos, GRACIAS Tía Tina, Montse y Vicente. Que me han tratado como familia, y que tienen un hotel genial en Ciudad del Este: ASUNCIÓN GRAN HOTEL .
Que aunque a día de hoy no ofertan comida sin gluten sé que en un futuro lo tendrán. No me canso de agradeceros vuestra atención y ayuda.

Me acaba de comentar Arantxa Zabala que en el hotel Sheraton del lado de Argentina adaptan los menús sin problemas... gracias por la info :)


En fin, no te quedes sin ver las cataratas si vas por esta zona porque es una experiencia alucinante. En muchos supermercados encontrarás cosas sin gluten y NUNCA, NUNCA,NUNCA dejes de cumplir tus sueños! . Espero que os haya gustado :) UN BESAZO!

BUENOS AIRES- ARGENTINA SIN GLUTEN

BUENOS AIRES- ARGENTINA SIN GLUTEN

Os voy a ir poniendo mis aventuras por Sudamerica, en ocasiones ha sido dificil sobre todo en la zona de Paraguay, pero en otras ha sido sencillo como es el caso de Buenos Aires.

Ya sabéis que yo si viajo siempre voy o a casa de alguien o alquilo apartamentos, porque siempre tienes que tener una casa base en la que poder cocinar y tener cosas en la nevera en caso de no haber muchos sitios en los que comer.

En Buenos Aires, me alojé en los apartamentos RECOLETA AYRE, está en una buena zona aunque es cerca del cementerio de Recoleta jajaja pero la zona en sí no es peligrosa y eso es importante. Ademas son unos apartamentos muy cukis que tienen cocina, baño y... DESAYUNO SIN GLUTEN incluido ¿que más se puede pedir?. Han llevado mucho cuidado con el desayuno y he empezado el día con energía pues tenía café con leche, panecillos con mermelada, jamón y queso, yogur, té... de todo.

Lo que siempre te voy a recomendar es que lleves en el bolso comida pues nunca sabes cuando vas a poder comer, eso pasa si viajas y en España mismo, no es una novedad. 
En Buenos Aires podemos encontrar Alfajores de arroz sin gluten para llevar en el bolso que vienen a ser algo así como las tortitas de arroz de mercadona pero con dulce de leche... están ricas y sacan de un apuro. Las tortitas de maíz son insípidas (nada que ver... no me gustaron)

LOS SUPERMERCADOS
En grandes superficies no vas a tener problemas, les obligaron (creo por ley) a poner una balda con alimentos sin gluten, eso sí, es difícil encontrar pan, o pan bimbo o cosas así, así que tienes que apañar con las cerelitas (tortitas de arroz)... MENOS DA UNA PIEDRA, eso sí en cuanto a galletas y tal hay muchas diferentes (vamos, para mantener la línea) jeje.

En B.Aires estuve 5 días de los cuales visité tres restaurantes aunque tenía una lista bastante extensa. Es una ciudad que me ha encantado, con un rollo Madrid (me ha recordado mucho) o Londres incluso NY en algunas zonas.
El primer día (llámalo miedo, novedad, empezar a ubicarme) comí bocata (todo el bocata que se puede uno hacer con las cerealitas y jamón y queso jejejeje) salí del paso... pero dije tengo que comer asado argentino, no voy a estar aquí y no comer eso. Toma de contacto de la ciudad, obelisco, Teatro Colón, casa Rosada de gobierno, Catedral del Papa...

En cualquier restaurante puedes comer carne asada, pero como yo soy una cagona (de miedo entre otras cosas) pues decidí ir a restaurantes para celíacos o que al menos supiera de que va el tema así que separando el mapa en 4 (las 4 rutas que íbamos a hacer) elegí restaurantes.

2º DÍA

ZONA LA BOCA
En este sitio nadie se ponía de acuerdo, y no había demasiadas cosas por internet así que fuimos por la mañana, yo llevé el bolso cargado de galletas para poder almorzar cuando tomáramos un cafelito y después fuimos a la zona Puerto Madero. Por cierto, en esta ciudad muévete en taxi, no te engañan por ser extranjero (típica fama que tienen todos los taxistas pobrecitos ellos) y te llevan de lado a lado a buen precio y por regla general con buena conversación. Además te hacen de guía turístico y te van explicando cosas de la ciudad... qué más se puede pedir!

ZONA PUERTO MADERO

Este día visitamos el barrio se San Telmo (muy bonito pues tiene personajes de comics por la calle, tiras de comic dibujadas en las paredes, tiendas de antigüedades etc...) y después fuimos a Puerto Madero, precioso también. Allí comimos en:
RESTAURANTE PUERTO DE CRISTAL , es muy cuqui y la atención es increíble, la carne asada está espectacular y no vale excesivamente caro aunque es lo que parece. Yo comí bifé chorizo una carne genial. Las patatas me las frieron a parte, el camarero tiene un hermano celíaco y sabe perfectamente de qué habla, la dueña es Española y muy maja vino a la mesa y estuvimos hablando un rato. Me gustó mucho este sitio.


El TERCER día hicimos la zona Palermo, Este día vimos el Jardín Japonés, que es precioso una excursión baratita y muy recomendable si te gusta esta cultura. Después anduvimos por los jardines  y bosques de Palermo, en este barrio puedes encontrar el zoo, el botánico, el planetario... muy interesante. Estate preparado a caminar porque ese día es de andar, pero al aire libre rodeado de naturaleza, no tiene precio.
En cualquier momento puedes tomar un café o helado, chocolate... en CAFÉS VOLTA tienen etiquetado lo que podemos o no podemos tomar.


Después subimos a palermo soho un barrio que me recordó mucho entre Nueva York y Nothing Hill... me gustó mucho, y mucho más cuando ví el restaurante SINTAXIS

RESTAURANTE SINTAXIS (C/ Nicaragua 4849- Palermo)  no es que esté adaptado no, ESQUE ES 100% LIBRE DE GLUTEN!! nunca había visto algo así, casi lloro de la emoción, pizzas, pastas, pasteles, bollos, dulces... 100% sin gluten. Os lo juro, la primera vez que veía algo así.... Comí requetegenial. Este restaurante tiene servicio para llevar, si llamas por teléfono, pinchando en el nombre te sale el enlace web, no dejes de comer allí está riquísimo. Aquí os dejo el plato cuando me acordé de que tenía un blog jejejeje Por cierto, por si había dudas, dueña e hijo son celíacos y nos atendieron de maravilla.


4º día
Este día nos salió lluvioso, pero no nos importa, hay poco tiempo y hay que verlo todo, dedicamos nuestro tiempo a ver la biblioteca nacional, el congreso de los diputados, la estación Retiro, la torre de Londres, y decís ven muchas cosas en un día jeje pues nos encanta caminar, pero cuando había mucha distancia entre una cosa y otra... TAXI jejeje aprovechamos para descansar y que nos cuenten historias. 
Este día comimos por RECOLETAS, En el restaurante COOKING TIME  en la calle Laprida 1954 otro restaurante 100% sin gluten (queréis llorar porque en España no lo tenemos, lo sé, a mi me pasa igual) pues otro restaurante de dueño celíaco que me dejó alucinada. Pizzas y pastas también, aquí comí croasanes que hacía año y medio que no probaba, había de todo, muffins, dulces, bizcochos, sandwiches... un sitio chiquitín pero riquísimo.
 



5º día.
Vimos el cementerio de Recoletas (si, es chungo pero suele visitarse, es casi  como una ciudad jaja), paseamos por la zona Figueroa Alcorta (facultad de derecho, flor que se abre...) y a medio día salía nuestro avión así que ya sabéis que me tocó... galletas, chipas y bolso lleno de alfajores jajajaja.

De las cenas no os he hablado porque como podéis interpretar cenaba en casa, a ver no se tiene problemas para comer pero tampoco es que en todos los bares esté adaptado, me habían dicho que por ley tenían que tener carta para celíacos y eso no es real, supongo que como en España irán poniéndolo poco a poco.

Otros restaurantes a los que puedes ir pero que yo no he probado porque no he tenido tiempo jejejeje pero yo me los había marcado en el mapa "pa por si acaso"

ZONA PALERMO
Sintaxis - Calle Nicaragua 4849
Celigourmet. c/ Thames 1633
Per se- C/ Honduras 5815
La Pastronería- C/ Salvador 6026

ZONA PUERTO MADERO
Pizza Bice c/Alicia Monreau 192
Puerto Cristal c/Alicia Monreau 1082
Rodizio
Red resto& Lounge
Lupita

ZONA SAN TELMO
Panquequería- C/ Chile 342

ZONA RECOLETAS
Pepino- Avd Libertador 14475
Cooking time Recoleta- C/ Laprida 1954
Martina Recoleta c/ Agüero 1891

ZONA RETIRO
Sandwiches en Plaza San Martín 951

ESPERO QUE OS SIRVA DE AYUDA LA INFO. Un placer informaros y ayudaros... y por supuesto que no hayan fronteras, a seguir viajando sin miedo y si no te atreves BOCATA AL BOLSO pero no te quedes en casa. Os quiero! :)











lunes, 17 de agosto de 2015

BIZCOCHO DE HARINA DE ARROZ

Esta receta la traigo de Paraguay, es un bizcocho sencillo hecho con harina de arroz excelente para el desayuno aunque me han comentado que se puede hacer salado también y es bueno para merendar. 
Yo os traigo la receta dulce... me ha encantado, y si luego partes unos trocitos y los untas con dulce de leche ya... maravilloso :)
INGREDIENTES:
250 gr de Harina de Arroz , aunque si quieres la puedes mezclar con maicena y sale otra textura.
100gr de azúcar
5 cucharadas soperas de aceite de oliva
Esencia de vainilla, o canela o cualquier esencia
Levadura royal 3 cucharadas de café
100 ml de leche 

Mezclas todo y al horno a 170º unos 20 minutos. Verás que rico sale. ESPERO QUE OS GUSTEEE